Вся правда про кофе

Надеемся, не пьёте растворимый. И вот почему.

Чем хороша жизнь без кофе?

Вы от кофе не зависите.

Вам не нужна чашка утреннего кофе, чтобы проснуться. Достаточно простой воды или воды с лимонным соком. Но и вода вполне справится с задачей. А ведь так хорошо быть свободным человеком! Даже пусть только свободным от кофе.

Постоянный уровень энергии в течение дня.

Нет скачков, не тянет вздремнуть ни до обеда, ни после него. Ведь за все надо платить! Кофе — скачок сахара в крови — резкое падение сахара — усталость. Причем, усталость со временем накапливается. И получается замкнутый круг: человек пьет всю жизнь кофе, ухудшается ночной сон, происходит привыкание, когда кофеина надо все больше для того, чтобы тело хоть как-то отреагировало… Я знаю многих датчан, которые хвалятся, что «а я каждый вечер перед сном по 3 чашки кофе выпиваю и засыпаю на диване перед телевизором!» Чем тут хвалиться — непонятно… И радоваться тоже нечему. Такая реакция говорит только о том, что у тела уже даже нет ресурсов реагировать на выброс адреналина и кортизола. При этом, вид у этих кофейных сурков далек от цветущего. Синяки и мешки под глазами, серая кожа… К врачу идти не обязательно, чтобы понять, что внутри тела этого человека спряталось множество недугов. А как иначе? Постоянный стресс, пусть и вызванный искусственно, имеет массу неприятных последствий.

Читайте также:  Йога для женщин после 50: продляем молодость, возвращаем здоровье

Без кофе — хороший ночной сон.

В жизни без кофе сон настолько хорош, что вы довольствуетесь меньшим количеством часов сна. При этом, вы быстро засыпаете и бодры утром. Проверено на себе: даже если выпить всего 1 чашку кофе утром, качество ночного сна пострадает. Я за мои 1,5 года все же несколько раз пила кофе. И каждый раз понимала, что зря! Один вечер ворочалась до двух ночи и никак не могла уснуть… А всего-то выпила 1 чашку слабого кофе утром на встрече, где, как обычно, кроме кофе, ничего не было.

Отказ от кофе — чистая кожа.

Кофе активизирует выброс гормонов стресса. Именно на этом свойстве основано возбуждающее действие кофе. А рост этих гормонов (адреналин и кортизол) ведет к росту гормона инсулина. Повышенный уровень инсулина приводит к повышенному уровню тестостерона, который, в свою очередь, способствует выработке веществ, перекрывающих поры и привлекающих разные бактерии. Все это приводит к акне.

Какао

Первые холода заставляют вспомнить о какао. И не зря. Напиток из порошка какао-бобов — природный антидепрессант. Он поднимает настроение и бодрит за счет кофеина и теобромина. В какао много витаминов и полезных веществ. Если его пить регулярно, снижается риск развития атеросклероза.

Какао помогает повысить гемоглобин и улучшить состояние кожи и волос. Это ароматный и вкусный напиток. Ложку дегтя ко всем преимуществам добавляет высокая калорийность напитка. Поэтому злоупотреблять им не стоит.

Тогда какой(-е) кофе надо пить?

Кофеиновый эффект мы получаем только из цельнозернового кофе. После этого мы должны быть готовы к наступлению теоброминовой фазы – обратного эффекта.

Теоброминовая стадия возникает при употреблении любого сорта кофе и неважно какого качества.

Читайте также:  Старославянский массаж живота и спины в домашних условиях

Некоторые сорта держат “стадию кофеина” до 30 минут. Но потом вы всё равно получите теоброминовую стадию. Её продолжительность намного выше, порядка 60-70 минут.

Тогда какой(-е) кофе надо пить?

Каждый может почувствовать это на себе. Фаза активации и прилива энергии ощущается хорошо, после чего хочется чуть-чуть расслабиться.

Поэтому важно помнить: выпив простой воды в нужный момент, стадия негативного эффекта сокращается. Вы предупреждаете ухудшение почечного кровотока.

Поэтому, зная теперь механизм действия кофе, возьмите себе за правило: всегда пить воду после чашки кофе. Ваши почки скажут спасибо!

Как правильно выбрать турку для кофе

На современном рынке представлено множество девайсов, которые позволят готовить кофе дома не хуже, чем в ресторане. Но все же самым недорогим и простым вариантом остается турка, которая дает возможность легко и быстро приготовить как простую ароматную кружку крепкого черного, так и самые изысканные кофейные напитки с молоком и специями.

Главное — выбрать хорошую турку для варки кофе, чтобы она была удобной в использовании и помогала раскрыть вкусовые качества зерен.

Как правильно выбрать турку для кофе
  1. Главным критерием выбора является материал. Лучшие джезвы делают из меди, толщина стенок и дна не должна превышать 1,5 мм. Следите, чтобы турка была сделана из цельного куска металла без стыков и швов. Именно такие характеристики обеспечат наиболее равномерный прогрев посуды для правильного приготовления напитка.
  2. Для равномерного распределения температуры важна и форма турки: идеальный вариант имеет широкое дно и сужается к горлышку.
  3. Для приготовления вкусного напитка нельзя допускать его закипания, поэтому важно вовремя убрать турку с огня, а в идеале пару раз доводить напиток до грани кипения, а затем убирать от источника тепла. Для удобства всех этих процедур выбирайте турку с длинной деревянной ручкой: с ней вы сможете контролировать процесс варки кофе, не рискуя обжечься.
Читайте также:  10 простых упражнений для йоги: доступно даже новичкам

Диеты

Кофе как средство для похудения часто используется в диетах. Обзор нескольких наиболее популярных и эффективных вариантов поможет сделать выбор.

Общее во всех диетах:

  • продолжительность — 3 дня;
  • утром, в обед и на полдник (в ) выпивать по чашке горького чёрного кофе без сахара.

Варианты:

  • молочно-кофейная диета: пить кофе с молоком, разрешается утром — 1 яйцо, в обед — 2 цельнозерновых хлебца, вечером — чашка мятного чая;
  • шоколадно-кофейная: в течение дня дробными порциями съесть плитку шоколада;
  • сырно-кофейная: в течение дня употребить 300 г твёрдого сыра, также разрешается 150 г творога и 1 сваренное вкрутую яйцо.

Любая кофейная диета отличается от всех остальных тем, что позволяет пребывать на протяжении всей голодовки в прекрасном расположении духа. А это, в свою очередь, уменьшает риск срыва.