7 самых вредных продуктов питания для здоровья человека

Полноценный рацион обязательно включает каждую разновидность основных и ежедневно необходимых питательных веществ. Это макронутриенты (углеводы с жирами, белками) и микронутриенты, куда входят витамины, минералы. Один из дополнительных, но не менее важных компонентов – клетчатка.

Вредна ли полезная пища?

Если вы не ребенок, то наверняка уже поняли – наша жизнь полна противоречий. На любой аргумент всегда найдется контраргумент, любое правило будет иметь тысячу исключений, и понятия, по которым мы живем, со временем становятся «не по понятиям».

Поскольку любому нормальному человеку пожить хочется подольше, то правила здорового образа жизни если не соблюдаются нами в полном объеме, то все же витают где-то в пределах досягаемости, и что-то из них постепенно трансформируется в привычки. Мой вам совет приобрести интересный .

Однако, кто из нас помнит, откуда в нашем сознании взялись те или иные установки, а зачастую, и просто мифы, которых мы придерживаемся со столь завидным упрямством? Ведь вполне вероятно, что изменилось качество употребляемых нами продуктов, и в лучшую ли сторону произошли эти изменения — мы просто не в курсе.

Вот несколько примеров из серии «что такое хорошо, и что такое плохо». Ну а выводы делайте сами.

Вредны ли сахар и соль?

Отчасти это правда, но не полная. Последние исследования говорят о том, что не так страшно увлечение сахаром, солью или животными жирами, как недостаток в рационе витаминов, минералов и других питательных веществ.

Исследование Global Burden of Disease, опубликованное в самом авторитетном медицинском журнале «The Lancet» заставило усомниться в том, что наибольшую опасность представляет употребление вредной пищи. По словам исследователей, за последний год в мире умерло на 11 млн. человек больше от недостатка полезной пищи, чем от увлечения вредными продуктами!

Вредны ли сахар и соль?

А это серьезный повод задуматься, правильно ли мы поступаем, когда ограничиваем количество соли, уменьшаем потребление сахара или отказываемся от фаст-фуда, но при этом не даем организму ничего взамен?

Важно! Ученые уверены, даже не отказываясь от вредной пищи, но улучшая при этом потребление полезных продуктов, можно существенно улучшить качество жизни и продлить ее на 7-10 лет!

Замена сахара

Многие предпочитают пить чай и кофе с сахаром. Я бы рекомендовала отказаться от этой вредной привычки. Сахар перебивает изысканный вкус горячих напитков, так утверждают гурманы. Если вы не относитесь к их числу, а несладкий чай для вас не существует в принципе, то не беда. Замените сахар (глюкозу) на мед, который содержит в своем составе до 80% фруктозы.

Медики утверждают, что фруктоза полезнее для организма. Подсластить чай или кофе могут сухофрукты (инжир, курага, чернослив), которые подают вместе с напитками. Сладости богаты микроэлементами и витаминами.

Можно самостоятельно приготовить карамельки по домашнему рецепту: 5 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Ингредиенты перемешать, поставить на слабый огонь, растворить до однородной массы. Затем добавить сок половины лимона. Время приготовления не займет более 10 минут. Полученную золотистую массу разлить по формочкам, смазанным оливковым маслом. И лакомство готово.

Топ-самых вредных для кожи продуктов

Правильное питание для красивой и здоровой кожи лица

Кожа — настоящий фанат ПП, то есть правильного питания. Стоит сесть на жесткую голодную диету, как она теряет сияние, свежесть и красивый оттенок. А если увлечься неполезной едой, то и до преждевременных признаков старения недалеко. Какие же продукты особенно не любит кожа?

Продукты с высоким гликемическим индексом опосредованно повреждают волокна коллагена и эластина. © iStock

1. Сахар

Сахар возглавляет целую группу продуктов, которые в организме разлагаются на молекулы глюкозы. К этой же группе относятся все продукты с высоким гликемическим индексом, включая хлеб, рис, сухофрукты. Глюкоза является одним из основных участников процесса гликации — повреждения и склеивания нитей коллагена и эластина в дерме.

«В итоге белковый поддерживающий «матрас» словно слеживается и сбивается в комки, не способные обеспечить упругость», — говорит медицинский эксперт Vichy Елена Елисеева

Топ-самых вредных для кожи продуктов

Что же делать? Усилием воли исключить из рациона сладкое и ограничить потребление простых углеводов.

«Прежде всего стоит отказаться от сладких газированных напитков (негативное действие сахара усиливает углекислый газ) и всевозможных снеков (хлебцев и прочих перекусов, которые кажутся полезными)», — советует Елена Елисеева.

Что касается косметики, внедрите в уход средства с антиоксидантами, блокирующими свободные радикалы, и специальные кремы, препятствующие гликации, — склеиванию волокон коллагена.

2. Избыток животных жиров

Нет, мы никого не призываем к вегетарианству. Напротив, напоминаем, что животные жиры необходимы.

«Они являются субстратом для синтеза половых гормонов», — уточняет Елена Елисеева. Полный отказ от красного мяса грозит железодефицитной анемией и болезненной бледностью.

Читайте также:  В каких продуктах содержится протеин: рацион спортивного питания

Шашлык — блюдо, которое можно позволить себе лишь изредка. © iStock

Все дело в балансе и качестве продуктов. Оптимально употреблять 2–3 порции красного мяса в неделю, при этом следует жестко ограничить количество колбас и прочих переработанных белков.

Самую большую опасность представляет жирное мясо, приготовленное на открытом огне: румяная аппетитная корочка, образующаяся в результате горения жиров, — источник свободных радикалов и канцерогенов.

Они вам нужны? Конечно, нет. Так что шашлык — это блюдо, которое можно себе позволять лишь изредка.

3. Соль

Топ-самых вредных для кожи продуктов

Она не столь безоговорочно вредна, как сахар, но мы сами виноваты в том, что этот продукт оказался в списке «вредителей». Мы едим слишком много соленого. Чипсы, крекеры, маринады, соленья приводят к переизбытку соли в организме. Чем это нам грозит? Правильно, задержкой жидкости в подкожно-жировой клетчатке и, как следствие, отечностью. Екатерина Турубара Медицинский эксперт Vichy «Отеки под глазами, вызванные соленой пищей, не так-то просто убрать при помощи крема с дренажным эффектом: вода скапливается в лимфатическом русле, до которого косметика просто не доходит».

С отечностью справятся:

  • лимфодренажный массаж;

  • холод, например, холодные компрессы;

  • время — организм сам выведет лишнюю жидкость.

Но это все краткосрочные решения. При склонности к отекам от соленых продуктов придется отказаться.

Советуем почитать:

  • Видеоурок: как убрать отеки под глазами
  • Как улучшить лимфодренаж и избавиться от отеков под глазами

Продукты, с помощью которых можно похудеть

Одной из важнейших проблем современности является поддержание веса в норме. Многие считают, что диета для похудения – это очень строго и невкусно. На самом деле, существует большое количество продуктов, помогающих похудеть «вкусно» и без вреда для здоровья. Вот основные блюда, которые необходимо включить в диету для снижения веса:

  • бобовые – богаты белками, витаминами и пищевыми волокнами (снижают всасывание холестерина, выводят шлаки), также хорошо насыщают организм;
  • рыба (лосось, сардины, сельдь, палтус, тунец, форель) и льняное масло – источники жирных кислот и витамина Е;
  • яйца содержат 12 витаминов и минералов, холин (очень способствует похудению);
Продукты, с помощью которых можно похудеть
  • орехи – питательный и полезный продукт, богатый белками, жирами, антиоксидантами, клетчаткой;
  • йогурт с низким процентом жирности без подсластителей является источником кальция, белка и станола (снижает всасывание холестерина), благоприятно влияет на кишечную микрофлору.
  • черника – мощный антиоксидант, препятствующий старению; она способна расщеплять жировые отложения и снижать уровень холестерина; в свежем виде улучшает пищеварение.

Самые полезные продукты

Человеку для его жизнедеятельности необходимы все витамины, минералы и питательные вещества. Большинство из них содержится в продуктах растительного происхождения. Но и животные составляющие нельзя исключать из рациона. Диетологи давно спорят, какая пища полезна для здоровья. Одни продукты не вызывают сомнения, а о пользе других нужно задуматься.

Есть такие продукты, которые приносят неоспоримую пользу для организма:

  1. Яблоки. Этот фрукт содержит в себе важные микро-и макроэлементы, а также витамины A, B, C, Р. Они улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, понижают уровень холестерина, очищают организм от шлаков. В яблоках присутствуют кислоты, которые предотвращают развитие вредных бактерий в кишечнике. В них содержится вещество кварцетин, который замедляет рост раковых клеток.
  2. Рыба. По своим кулинарным и пищевым качествам она не уступает мясу, и даже превосходит его. Рыба является главным источником Омега-3 жирной кислоты. Употребление ее 3 раза в неделю значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ее состав не дает накапливаться холестерину, который поступает с другой пищей, уменьшает воспалительные процессы, способствует улучшению кровообращения, снижает риск развития рака. Белок рыбы, в отличие от мясного, легче усваивается организмом.
  3. Чеснок. Его в основном используют при простудных и вирусных заболеваниях. Однако он обладает еще и другими лечебными свойствами, а также содержит калий, кальций, витамины B, C, D. Чеснок улучшает деятельность пищеварительной системы, убивая болезнетворные микроорганизмы. Но основное его действие направлено на улучшение состояния сердечно-сосудистой системы. Для того чтобы извлечь максимум пользы из чеснока, лучше употреблять его в свежем виде.
  4. Лук. Этот продукт также содержит вещества, которые используются при борьбе с вирусами. Этим он обязан тому, что в его составе присутствуют фитонциды — вещества, которые препятствуют развитию болезнетворных организмов. Лук считается одним из продуктов, которые не теряют своих свойств под воздействием температуры.
  5. Морковь. Этот овощ обладает поистине уникальными свойствами. Бета-каротин, находящийся в нем, при попадании в организм превращается в витамин A. Он уничтожает свободные радикалы. Незаменимым этот продукт делают: витамины (C, E, PP, группы B), минеральные вещества (калий, кальций, железо, магний, йод), ферменты (фруктоза, глюкоза, лецитин). Морковь нужно употреблять при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, различных воспалительных заболеваниях.
  6. Орехи. Они содержат очень много витаминов и минералов. Употребляя их в пищу, можно улучшить зрение и работу сердца, снизить риск диабета. Кроме того, орехи воздействуют на сексуальную функцию как мужчин, так и женщин. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и дополнение к основному. Но нужно учитывать высокую калорийность всех видов орехов.
  7. Бананы. Этот уникальный продукт является высокоэнергетическим антидепрессантом. Они очень легко утоляют голод, т. к. содержат углеводы, которые отлично усваиваются организмом, но при этом считаются диетическим продуктом, пригодным к ежедневному употреблению. Бананы содержат много витаминов A, C, B6.
  8. Зеленый чай. В нем находятся витамины A, C, K, PP, а также калий, фтор, цинк, йод. Этот напиток благоприятно действует на сердце и сосуды, снижая риск инсульта. Он нормализует работу пищеварительной системы, почек, печени. Этот чай намного полезнее черного, т. к. в нем меньше тиамина, но присутствует катехин. Такой напиток можно пить каждый день.
  9. Мед. Его называют самым полезным продуктом. Он содержит множество витаминов, ферментов, органических кислот и более 30 микро— и макроэлементов. Мед повышает сопротивляемость организма многим инфекциям, обладает бактерицидными свойствами. Однако есть большой минус — этот продукт очень сильный аллерген.
  10. Брокколи и цветная капуста. В состав этих овощей входит белок, который по составу напоминает животный, но легче усваивается организмом. Содержание в капусте витаминов и микроэлементов благоприятно влияет на обмен веществ и оказывает противовоспалительное действие.
  11. Помидоры. Эти овощи содержат редкий и ценный антиоксидант — ликопен. Его практически нет в других продуктах. Это вещество защищает от вредного воздействия ультрафиолета и предотвращает рак кожи. Помидоры также богаты витамином C, калием и клетчаткой. Они снижают холестерин в крови и улучшают кроветворение.
Читайте также:  7 лучших способов похудеть после родов кормящей маме

Это неполный список полезных продуктов. Но употребляя в пищу хотя бы эти, можно принести огромную пользу своему организму.

Что еще можно включить?

В перечисленные группы не попали и другие, не менее полезные, продукты для полноценного, сбалансированного питания. Расскажем о них кратко. К рациону они внесут разнообразия, добавят массу микроэлементов, питательных веществ и клетчатки.

Дополнительные продукты на ПП:

  1. Хлебцы и слайсы. Используют обычно для бутербродов на завтрак или на перекус. Углеводистый продукт восполняет запас энергии, очищает ЖКТ, положительно влияет на ЦНС, сердце с сосудами, иммунитет.
  2. Консервированная рыба в собственном соку. В мясе сохраняется польза, а способ готовки придает тонкий приятный привкус. Особенно полезен для организма тунец. Это источник легкоусвояемого белка, аминокислот. Подходит на ужин, можно добавить в салат.
  3. Оливки, маслины. Восполняют запас полезных жиров, содержат пищевые волокна, микроэлементы. Очищают от токсинов, улучшают работу ЖКТ с микрофлорой кишечника. Оливки несут пользу для ЦНС, сосудов, иммунитета.
  4. Грибы. Полезны рыжики, маслята, лисички, шампиньоны, вешенки. Они содержат хитин, калий, медь и витамины группы B, антиоксиданты. Этим грибы поддерживают сердце с сосудами, здоровье клеток и иммунитет.
  5. Авокадо. Является источником жирных кислот Омега-3, улучшает иммунитет, состояние кожи и волос. Снижает риск развития инсульта, инфаркта и тромбозов. Плоды содержат минимальное количество фруктозы, поэтому подходят и диабетикам. Однако в 100 г авокадо 15 г жира, поэтому худеющим злоупотреблять не нужно.
  6. Морская капуста. Продукт из бурых водорослей. Источник йода, магния и калия, брома, витаминов B и C, органических кислот. Помогает улучшить зрение, нормализовать давление, оздоровить суставы и щитовидку.
  7. Мюсли без сахара. Готовая смесь включает злаки, хлопья, сушеные ягоды и фрукты. Отличная замена каше по утрам. Сытное блюдо повышает силу с энергией, укрепляет иммунитет, нормализует работу органов ЖКТ.
  8. Чай, кофе, цикорий. Напитки – неотъемлемая часть ПП. Они бодрят ЦНС, ускоряют обменные процессы, улучшают пищеварение. Лучше пить кофе и чай отдельно от основных блюд, так как совместный прием ухудшают усвоение пищи.

Не каждый из этих продуктов допускается употреблять каждый день. Мюсли на завтрак можно редко, не чаще 2 раз в неделю. Это же касается и грибов с рыбой из консервов. Морскую капусту, оливки, маслины, хлебцы, цикорий включать в рацион ежедневно разрешается в соответствии с нормой. Авокадо достаточно 2-3 раз в неделю. Чай, кофе – не больше 2 чашек в сутки. Перечисленные продукты вполне подходят и для похудения.

Правильное питание – это, прежде всего, сбалансированный по нутриентам или белкам, жирам, углеводам и микроэлементам рацион. Чтобы такого добиться на постоянной основе, требуется разнообразие продуктов. Безуглеводные диеты, жесткие ограничения, моно-диеты, исключения целых групп продуктов только вредят здоровью и не помогают похудеть в длительной перспективе.

Что еще можно включить?

Почему нужно питаться разнообразно:

  • Восполнение запасов максимального количества микроэлементов.
  • Улучшение взаимодействия, всасываемости и усвоения продуктов.
  • Поддержка обменных процессов с метаболизмом и пищеварения.
  • Уменьшение токсичности рациона, снижение нагрузки на печень.
  • Защита от проблем пищевого поведения, нездоровых скачков веса.

Разнообразный рацион – стабильная работа внутренних органов и поддержание нормальной массы тела, баланс микроэлементов, крепкий иммунитет с богатым полезными бактериями кишечником. Но помните, что для здоровья одинаково вредно как недоедание, так и переедание. Во всем важен разумный баланс.

Обязательно посмотрите:

  • Топ-10 легких ужинов и перекусов перед сном на 100-150 ккал
  • Сложные углеводы: для чего нужны + 10 лучших продуктов
  • Топ-20 ПП-перекусов на 200 ккал: полезные идеи на здоровом питании
  • Сахарозаменители и подсластители: информация + обзор видов

Какая еда вредна?

Печень, вырабатывая желчь, активно участвует в процессе пищеварения. Кроме того, клетки органа очищают кровь от токсичных соединений. Вредной окажется пища, которая негативно влияет на синтез желчи или усиливает нагрузку на гепатоциты.

Какая еда вредна?

Может ли у человека болеть печень  от пищи?

Какая еда вредна?

Наверное, многим знакомо чувство, когда после обильного праздничного застолья с употреблением спиртного под ребрами появлялась тяжесть или неприятная ноющая боль. Это связано с особенностями работы органа:

Какая еда вредна?
  1. Для расщепления тяжелых продуктов требуется больше желчи и нагрузка на печень увеличивается. Это снижает способность гепатоцитов утилизировать токсины.
  2. Приправы и пряности раздражающе действуют на орган и могут стать причиной спазма желчных протоков. Это сопровождается болью и дискомфортом.
  3. Этиловый спирт, пищевые добавки и некоторые продукты питания, печеночные клетки воспринимают как токсины. Усиленная работа гепатоцитов для проведения детоксикации становится причиной повышенной нагрузки на орган.
Какая еда вредна?

Почувствовать дискомфорт в правом подреберье человек может не только после праздничного застолья. Злоупотребление фаст-фудом, избыток в рационе тяжелой пищи или питание полуфабрикатами тоже может стать причиной того, что после еды ухудшится самочувствие.

Какая еда вредна?

Зная, от каких продуктов болит печень, можно отказаться от «вредной вкуснятины». Подобный отказ будет полезен для пищеварения и позволит избежать ухудшения самочувствия после трапезы.

Какая еда вредна?

Список тяжелых продуктов

Какая еда вредна?

Рассмотрим, какие продукты, тяжелые для печени, следует кушать в небольшом количестве:

Какая еда вредна?
  1. Жирное мясо и птица. Самые вредные – свиное и баранье сало. Поступившие в организм жиры после обработки желчью расщепляются на мелкие жировые пузырьки, которые способны усваиваться организмом. Избыток жирных продуктов приводит к тому, что часть жира не эмульгируется и скапливается в ЖКТ, затрудняя полноценное пищеварение. Аналогичный вред наносят и густые наваристые бульоны.
  2. Сдоба и сладости. В печени происходит расщепление и метаболизм углеводов, жиров и белков. Увлечение сдобной выпечкой и сладостями перегружает орган.
  3. Острые овощи. Лук, хрен, чеснок, редис раздражают печеночные рецепторы, стимулируя желчевыделение. Но если кушать их в большом количестве, то может возникнуть спазм желчевыводящих путей.
  4. Пряности. Как и острые овощные культуры, пряности оказывают раздражающее действие.
  5. Консерванты и усилители вкуса. Химические добавки, плохо влияющие на печень, содержатся во всех магазинных полуфабрикатах и готовых продуктах.
  6. Копчености. Жидкий дым, применяемый для копчения, вредный. После обработки жидкостью жир превращается в бензапирен (вредный элемент, обладающий канцерогенными свойствами). Любители магазинного балыка или копченого сала находятся в группе риска по развитию рака.
  7. Спиртное. Печень вырабатывает фермент для утилизации этанола и небольшие дозы не перегружают печень. Вредным будет принятие большого количества алкоголя, создающего большую нагрузку на гепатоциты.
Читайте также:  Упражнения после кесарева для похудения при грудном вскармливании

Кислые продукты можно отнести к категории как полезных, так и вредных. Кисломолочная продукция полезна для кишечника, а кислые фрукты и ягоды содержат много витаминов. Но избыток кислой еды изменяет щелочную среду кишечника, снижая активность желчи.

Это приводит к увеличению секреторной активности печени и перегрузке печени. Если при употреблении кислой еды появляется дискомфорт справа, то лучше отказаться от этих продуктов.

Некоторые люди, стараясь сделать продукты менее вредными, срезают жир с сырого или копченого мяса и отдают коту, считая, что животному еда не навредит. Если взять у ветеринара список, где указаны продукты, вредные для печени кошки, то среди первых пунктов можно увидеть жирную свиную и баранью обрезь. Если не хочется навредить домашнему любимцу, то следует отказаться от «экономного» скармливания вредных жиров коту.

Заключение

Как поняли, продукты для правильного питания необходимо применять комплексно в своем рационе. Не получится так, что начали есть одну капусту и все. К тому же это не вкусно. А действительно правильное питание может быть очень вкусным, а не только полезным.

Самое главное это переходить в крайности. Да есть в нашем рационе вредные продукты и от этого нам не уйти, но пользуясь нашим списком, вы всегда будете знать какие продукты полезны. И наконец, сможете забыть об этих истощающих диетах, когда надо есть одну капусту и морковку.

Заключение

ТОП-30 самых полезных продуктов для организма

Консервы

Данный товар является одним из самых опасных в списке вредных продуктов. Что только сегодня не консервируют: овощи, мясо, рыбу, фрукты, молочные продукты и многое другое.

Консервы

Слышали ли вы когда-нибудь выражение «мертвая еда»? Именно таким и следует считать данный продукт. Чем он опасен? При хранении продуктов создается анаэробная среда, то есть без воздуха. Для многих бактерий она является очень благоприятной. Это только первая проблема.

Другая заключается в том, что такие продукты в результате термической обработки теряют практически все полезные вещества. Различная химия, добавленная в консервы, делает их еще более вредными. Стоит ли рисковать своим здоровьем, употребляя этот вкусный, но опасный для здоровья продукт? Думаем, что ответ очевиден.

Малосольная сельдь

Уротропин, добавляемый в селедку для ее продолжительного хранения, в сочетании с уксусом, который тоже присутствует в покупной малосольной сельди, превращается в формальдегид. Данное канцерогенное вещество накапливается в организме и является очень опасным для здоровья. Следует также помнить о количестве соли, которая содержится в данном продукте и тоже отрицательно сказывается на здоровье человека. Поэтому лучше отказаться от покупной малосольной сельди в пользу селедки домашнего посола. Если же вы все-таки хотите побаловать себя магазинной селедочкой, покупайте сильносоленую рыбу и вымачивайте ее в воде перед употреблением.