Белковые коктейли для похудения — рецепты и советы тренера Gold’s Gym

Как ни странно, но рецепты протеиновых коктейлей подходят как для наращивания мышечной массы, так и для похудения. Можно приготовить протеиновый коктейль дома – выполнить это совершенно несложно, если вы воспользуетесь нашими рекомендациями.

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Преимущества и недостатки натурального коктейля

На первый взгляд может показаться, что натуральные белковые коктейли, приготовленные дома, должны быть намного лучше покупных готовых составов, но на практике очень сложно добиться оптимального сочетания различных компонентов одной смеси. Поэтому неудивительно, что такие продукты имеют как преимущества, так и недостатки. В первую группу входит:

  • возможность самостоятельного выбора ингредиентов в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и имеющейся целью (например, для пролонгированного усвоения идеально подойдёт белок из домашнего творога, а предупредить катаболические процессы после занятия помогут яичные белки);
  • уверенность в натуральности всех ингредиентов и отсутствии красителей;
  • возможность использования легкоусвояемого коктейля вместо твёрдой пищи, не нагружая пищеварительную систему (вы сами выбираете желаемое содержимое своего дневного перекуса и не тратите лишнее время на его приготовление);
  • доступность домашних покупных коктейлей, ведь даже при использовании сравнительно дорогостоящих составляющих, их цена всё равно будет ниже качественных покупных;
  • простота приготовления (всё, что нужно — кухонный блендер или шейкер, а всё остальное уже мелочи).

Знаете ли вы? В переводе с греческого языка «протеин» означает «первый» или же «самый главный», а по сути — это белок, которого в нашем теле достаточно много (18–20%).

Что касается недостатков такого вида спортивного питания, то к ним относят:

  • возможность неправильного соотношения различных ингредиентов, что в конечном счёте не позволит получить желаемый результат;
  • временные затраты на приготовление смеси (готовый продукт практически сразу готов к употреблению);
  • ограниченность выбора компонентов в конкретном регионе проживания (экзотические составляющие доступны не каждому спортсмену);
  • необходимость использования дополнительного оборудования для приготовления коктейлей (этот недостаток можно назвать условным, поскольку практически у всех современных хозяек на кухне есть хотя бы блендер).

Виды протеиновых коктейлей

Для похудения можно использовать такие коктейли:

  • продукты для снижения веса с относительно низким содержанием белка (около 10 г. на порцию) и добавками в виде углеводов и пектинов;
  • домашние протеиновые коктейли на основе соевого молока;
  • специализированные напитки на растительной основе (например, Гербалайф);
  • соки и смузи.

Первый вид напитков предназначен для замены одного или двух основных приемов пищи.

Такой способ похудения имеет свои плюсы и минусы, которые важно учитывать, решив избавиться от лишнего веса с помощью белковых напитков. Популярностью пользуются при похудении протеиновые коктейли гербалайф, которые себя давно зарекомендовали среди диетической продукции как качественные, эффективные и безопасные.

Что такое гейнер и зачем он нужен?

Прежде чем понять, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях и найти подходящий рецепт, необходимо разобраться с тем, чем отличается этот напиток от гейнера. Гейнер – это белково-углеводная смесь, используемая для тренировок и наращивания мышечной массы. Его состав отличается тем, что углеводов в нем 50-75%, а белков от 10 до 50%. Также в нем должны быть энзимы, витамины, микроэлементы и другие полезные вещества.

Читайте также:  Как сбросить 10 кг за 2 недели: 12 быстрых способов похудеть

Если вам надо составить меню для сушки, гейнеры лучше исключить, отдав предпочтение классическим белковым коктейлям. Они могут использоваться в трех направлениях:

  • для наращивания мышц;
  • для восстановления организма после тренинга;
  • в качестве замены одного или нескольких приемов пищи.

Гейнеры – добавки, которые можно купить в готовом виде. Однако самодельные варианты гораздо вкусней и полезней. Чтобы приготовить простые, но одновременно вкусные напитки для спортсменов, необходимо иметь запас необходимых продуктов, располагать блендером и уделить процессу немного времени.

Какой лучше выбрать девушкам

Какой же девушкам выбрать протеиновый напиток, чтобы он помог похудеть, но при этом они не выглядели бы, как мускулистый мужчина? Специальных коктейлей, предназначенных только для девушек, нет. Это те же напитки, которые помогают мужчинам наращивать бицепсы. Разница только в дозах и способе употребления. Такие смеси имеют приятный шоколадный, ванильный или клубничный вкус.

Выбирая, какой пить лучше девушкам коктейль для «сушки» (избавление от подкожного жира), в первую очередь следует обратить внимание на содержание белка. Самым быстрым считают сывороточный белок.

Казеиновый протеин более полезен для похудения, поскольку является «медленным». Девушкам, стремящимся похудеть, следует выбирать этот напиток – после него долго сохраняется ощущение сытости.

Не только девушки следят за своей фигурой, но и дамы постарше. Какой лучше женщине выбрать протеиновый продукт для похудения – зависит от поставленных целей. Для поддержания стройной фигуры пьют те же белковые коктейли, что и девушки, но только половину порции.

Когда и как пить белковые коктейли: советы тренера Gold’s Gym

Самое главное — нельзя питаться одними белками, так вы не только не похудеете, но и нанесете серьезный вред здоровью. Ежедневно с пищей человек должен получать в том числе жиры и углеводы. Белковыми коктейлями для похудения можно заменить только 1-2 приема пищи.

Между прочим, в Древнем Китае существовала так называемая казнь вареным мясом. В течение нескольких недель приговоренных к смерти кормили только мясом в большом количестве (которое, как известно, является одним из основных источников белка), после чего человек умирал в мучениях от заворота кишок.

Это важно! Суточная норма употребления белка — не более г на килограмм веса.

Как правило, протеиновые коктейли пьют вместо завтрака или после тренировки. Для того чтобы организм получил и нужную порцию углеводов, можно дополнить прием пищи фруктами, грецкими орехами или кусочком хлеба (предпочтительны хлебцы). Кстати, такой завтрак окажется гораздо сытнее традиционного чая с бутербродом с маслом.

Не стоит забывать и про питьевой режим. Рекомендуется пить по стакану простой негазированной воды перед каждым приемом пищи и, конечно, — регулярно в течение дня. Всего — не менее 3-5 литров в день. Ведь в случае обезвоживания организм будет накапливать воду в клетках, а это может привести к целлюлиту.

Помните о том, что дополнительные рекомендации по соблюдению белковой диеты вы всегда можете получить в сети фитнес-клубов Gold’s Gym. Опытные квалифицированные фитнес-инструкторы проконсультируют вас в соответствии с состоянием вашего организма и вашим образом жизни, подскажут лучшие варианты белковых коктейлей для похудения и составят режим их употребления.

Виды протеиновых коктейлей

Современный рынок спортивного питания имеет огромные обороты. На полках магазинов представлены сотни различных банок с протеином различного вида и качества. Все коктейли различаются в первую очередь по продуктам, который является основой:

  • Казеин

Казеиновый коктейль создается на основе створоженного молока, концентрация белка составляет 80%. Этот вид протеина усваивается достаточно долго и сохраняет чувство сытости на несколько часов, за счет добавления аминокислот в его состав.

  • Сыворотка

Самый популярный вид коктейлей создается на основе молочной сыворотки. Быстрое восстановление сил и высокая доля белка делают его любимцев всех профессиональных спортсменов.

  • Соя

Для людей, которые имеют непереносимость лактозы или белка производители предлагают варианты коктейлей на основе сои. Растительный белок схож по характеристикам с животным белком и отлично усваивается организмом. Этот вариант подойдет и вегетарианцам, которые отказались от употребления продуктов животного происхождения.

  • Яйцо

Самый дорогой вид коктейлей, в виду большого количества яичного белка. Отлично восстанавливает силы и оставляет чувство сытости надолго.

Читайте также:  Все что нужно знать о твороге: рецепты и полезные свойства

Удивительные мифы про протеин

Многие девушки весьма скептически относятся к различным пищевым добавкам, считая, что они не приносят пользу, а напротив, вредят организму и пагубно на него влияют. Что ж, давайте рассмотрим самые популярные мифы, разбомбим их в пух и прах, и успокоим душу.

Миф №1

«Если принимать спортивные добавки, то все тело станет слишком мускулистым и будет похожим на мужское».

Это самый популярный и абсурдный миф, который только можно встретить.

Мышцы растут только под большой критической нагрузкой. Протеин – это не волшебная таблетка, выпив которую, милая и обаятельная девушка превратится в монстра.

Протеин – это обычные расщепленные аминокислоты, которые в готовом виде попадают в организм. Их употребление необходимо и желательно после активной физической тренировки. Принимать их опасно только в одном случае – если не заниматься спортом и вести «диванный» образ жизни. Вот здесь жир не заставит себя долго ждать: ножки увеличатся, а пузико станет похожим на мячик.

Женщины-бодибилдеры – это совсем отдельный разговор, чего они только не употребляют, лишь бы походить на Дуэйна «Скалу» Джонсона.

Миф №2

«Пищевые добавки очень вредны, так как они создаются искусственным путем и проходят через несколько химических этапов».

Протеин изготавливают из всем известного творога, мяса, яиц и молочной сыворотки. И это совсем не вредно. Единственное, что может быть не очень полезным, это вкусовые добавки. Вот они и правда ненатуральные, но даже такие химические примеси не критичны для организма.

Миф №3

«Употребляя пищевые добавки, есть большой риск посадить печень и почки».

 

Если с этими органами все было в порядке, то спортивные добавки не могут нанести им вреда. Однако существует один большой нюанс. Самое главное – нужно соблюдать нормы дозировки. Простая формула: 1 стакан – 1-2 мерные ложки белковой добавки вместе с молоком.

Миф №4

«Спортивное питание вызывает зависимость».

Еще одно популярное заблуждение, в которое многие почему-то склонны верить. Даже если принимать пищевые добавки в течение нескольких лет, то они не вызовут никакой зависимости у спортсмена. Основной минус – мышцы привыкнут к однообразной протеиновой смеси и просто перестанут на них реагировать.

Но это не страшно, достаточно сделать месячный перерыв, после чего в рацион можно смело вернуть спортивное питание.

Как правильно принимать протеин девушкам для похудения

Минимальная норма потребления белка для девушек при активных силовых тренировках составляет 2 г на 1 кг веса. Например, при весе 60 кг, минимальная норма – 120 г. Больше 2,5 г белка на 1 кг веса потреблять не нужно – он попросту не усвоится. Кроме того, это даст чрезмерную нагрузку на почки и печень. Если вы не занимаетесь спортом, то старайтесь поддерживать белок хотя бы на уровне 1,5-1,7 г на 1 кг веса.

Сколько белка содержится в популярных продуктов для худеющих:

  • Половина куриной грудки (150 г): 45 г белка
  • Порция творога 3% (200 г): 32 г белка
  • Порция гречневой крупы (100 г): 13 г белка
  • 2 яйца (150 г): 19,5 г белка

Как определить количества белка в протеине? Очень просто, эта информация указана на упаковке. Например, сывороточный изолят содержит 90% белка. Соответственно, если объем одной мерной ложки – 30 г, то она вмещает 27 г белка (30×0,9). Значит, употребив 2 мерных ложки протеина в день, вы получите 54 г белка. Обратите внимание, что содержание белка и объем мерной ложки может отличаться в зависимости от вида и производителя. Всегда читайте информацию на упаковке.

Прием протеина для девушек в зависимости от времени суток:

  • Утром лучше выпить сывороточный или яичный протеин
  • Вместо приема пищи (или между приемами пищи) лучше выпить комплексный, соевый или яичный протеин
  • До тренировки (за час) и после тренировки лучше выпить сывороточный протеин
  • На ночь лучше выпить казеиновый протеин

10 советов по приему протеина для девушек:

  1. За один прием пищи организм не сможет усвоить более 30-35 г белка. Поэтому если вам нужно потребить 60 г белка, то разделите их на два приема по 30 г.
  2. Согласно исследованиям, чем выше интенсивность тренировки и чем больше мышц задействуется во время занятия, тем больше протеина необходимо употребить после тренировки. Например, после сплит-тренировки (по группам мышц) хватает 20-25 г протеина, после высокообъемной тренировки на все тело – до 40 г.
  3. Протеин нужно принимать не только в дни тренировок, но и в дни отдыха. Например, вы занимаетесь 3 раза в неделю, однако если вы хотите прогресса в тренировках и мышцах, то протеин нужно принимать каждый день. Дозировку выбирайте исходя из общего количества белка в текущий день.
  4. Если вы набираете норму белка из пищи и без протеина, то для поддержания мышц и хорошей формы можно оставить один прием коктейля в день – после тренировки. Либо разделить этот прием на два раза – до и после тренировки.
  5. Во время приема протеина обязательно пейте минимум 2 л воды в день во избежание проблем с ЖКТ и для лучшего усвоения белка, а также ешьте клетчатку (например, отруби).
  6. Обязательно учитывайте протеин в общей калорийности своего рациона. Не забывайте считать и общее количество потребляемого белка с учетом протеинового коктейля и обычных продуктов питания, в которых также содержится белок.
  7. Если вы не любите протеиновые коктейли, можно добавлять протеин в готовую кашу или делать смузи с фруктами или ягодами.
  8. Девушки любят использовать протеин как ингредиент в готовые блюда. Например, многие готовят протеиновые батончики или протеиновые печенья для диетического перекуса.
  9. Если вы решили принимать протеин, не стоит заменять им все основные приемы пищи! Протеин для девушек – это все-таки добавка, ваше меню должно оставаться сбалансированным.
  10. Успех построения красивого тела зависит не только от белка, но и от общей грамотности рациона, качества нагрузок, режима дня и генетических особенностей. Протеин не гарантирует девушкам построение подтянутого рельефного тела, хотя и является хорошим помощником в достижении цели.
Читайте также:  Как эффективно голодать по методике Оганян?

В чем польза гейнеров

На тренировки у спортсменов уходит очень большое количество энергии. Для восстановления сил обычного рациона будет недостаточно.

В чем польза гейнеров

Белки, содержащие в обычных пищевых продуктах, перевариваются долго. Перед занятиями их есть нельзя. Требуется специальное спортивное питание.

В чем польза гейнеров

Гейнеры готовят из водорастворимого белка куриных яиц, молочной сыворотки и растительных продуктов. В их составе поливитамины и минеральные вещества.

В чем польза гейнеров

Коктейль поможет восстановлению организма и во время многодневных походов. К тому же, полноценную еду в таких условиях приготовить трудно.

В чем польза гейнеров

Гейнер укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм. Белковый продукт обновляет соединительные ткани. Мышечные боли после тренировок проходят быстрее.

В чем польза гейнеров

Протеиновые коктейли на яичной и молочной основе

Эти коктейли используются для ударного снижения веса, содержат минимальное количество углеводов и применяются только при условии употребления богатого на углеводы завтрака и углеводных фруктовых перекусов.

Представляют из себя концентрированную белковую смесь, быстро и надолго насыщающую, обладают приятным кисловатым или молочным вкусом.

«Ванильное небо»

Маложирный творог (100 гр.)

Молоко (150 гр.)

Ваниль (по вкусу)

«Сладкий перчик»

Маложирный творог (100 гр.)

Молоко (150 гр.)

Измельченный болгарский перец (50 гр.)

«Кофе с корицей»

Маложирный творог (100 гр.)

Протеиновые коктейли на яичной и молочной основе

Молоко (150 гр.)

Корица (по вкусу)

1 чайная ложка какао-порошка

Молоко берем строго обезжиренное или с процентами жирности от 1% до 2,5%.

«Деревенька»

Молоко (200 гр.)

2 свежих яйца

Измельченная петрушка или укроп (20 гр.)

«Снежок»

Молоко (100 гр.)

Маложирный творог (100 гр)

1 свежее яйцо

Рецепты с фруктами

Протеиновые коктейли с фруктами помогут избежать срывов сладкоежкам. А если делать их в жаркое время года, то можно добавлять лед и получится замечательное натуральное и очень полезное мороженое. Если решили худеть при помощи таких напитков, испытайте следующие варианты приготовления:

Рецепты с фруктами
  • 150 гр. малины вымыть, размять вилочкой. Смешать с 200 мл кефира и 150 мл молока. Выложить все в блендер и хорошенько взбить. При желании добавить немного жидкого меда по вкусу.
  • 200 гр. йогурта «Активия» смешать с 60 гр. клубники и таким же количеством красной или черной смородины. Можно добавить немного натурального меда по вкусу.
  • Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить в блендер, добавить один свежий белок, 200 мл кефира и 300 молока. Взбить все ингредиенты в пену, при желании добавить немного меда.
  • Две мандаринки или один апельсин очистить от цедры и пленочек, дольки выложить в чашу блендера, залить 400 мл молока, добавить 100 мл кефира. Взбить. Добавить ложечку меда и 15 мл льняного масла, еще раз тщательно смешать.
  • 60 гр. свежего ананаса взбить на минимальной скорости с 150 мл молока, добавить варенья и джема, пять щепоток корицы и 100 гр. настоящего пломбира. Перемешать до однородности.
Рецепты с фруктами
  • Зеленое яблоко и киви очистить от кожуры, нарезать кубиками, выложить в чашу блендера. Влить 160 мл молока, добавить ложечку меда, взбить до однородности. Можно добавить немного колотого льда. При подаче украсить веточками мяты.
Рецепты с фруктами

Все перечисленные рецепты можно употреблять не только во время похудения. Это полезные и очень вкусные десерты, которые понравятся и взрослым, и детям.