Бессолевая диета — правила похудения без вреда для здоровья

Стремление сбросить лишний вес – это не столько дань красоте, сколько забота о собственном здоровье. Но отказаться от привычного меню под силу не каждому человеку. В этом плане идеальна бессолевая диета – рецепты любимых блюд ограничиваются только отказом от соли и корректировкой способов приготовления. Можно есть то, к чему вы привыкли, и худеть!

Основные принципы

Как говорилось выше, бессолевая диета для похудения меню строго не ограничивает. Придется отказать себе только в чрезмерном употреблении соленых продуктов и соли, что очень положительно воспринимается организмом. Переизбыток солей натрия – это не просто лишняя влага. Нарушается клеточный обмен, задерживается выведение токсинов, повышается давление, разрушаются сосуды, ухудшается работа почек и сердца, повышается риск развития рака желудка, артрита, катаракты и многих других болезней.

Из меню полностью исключают:

  • маринады и соления, все консервы;
  • крекер, чипсы, орешки, сухарики, воблу и другие «пивные закуски»;
  • копчености мясные и рыбные, в т.ч. подкопченные колбасы и сосиски;
  • кетчуп, майонез, готовые соуса;
  • соленые сорта масел и сыров.

Ограничивают:

  • жареную пищу;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • хлебобулочные изделия;
  • все сладости;
  • макаронные изделия.

Цель: избавить организм от переизбытка солей натрия, вывести лишнюю влагу, снять отечность. Если все делать правильно, кожа станет более упругой, подкожный слой – менее рыхлым, уменьшатся мешки под глазами, отеки икр и лодыжек, пальцев рук и ног. Бессолевая диета при гипертонии, заболеваниях почек, суставов и сердца обладает выраженным оздоровительным эффектом и применяется по медицинским показаниям как регулярная периодическая или пожизненная терапия (столы №7, 7А, 7В, 10, 10Р и др.).

При бессолевой диете меню на неделю составляют, исходя из личных вкусовых предпочтений. Разрешается кушать все то, к чему вы привыкли. Однако желательно придерживаться основных правил здорового питания и кушать малыми порциями 4-6 раз в день.

Приветствуются:

  • нежирные сорта рыбы и мяса. Из свинины – самые постные куски, мясо птицы без кожи. Используйте для приготовления рагу не только мускульное мясо, но и печень, легкие, сердце. Добавьте в меню крольчатину и ягнятину;
  • вчерашний хлеб, желательно ржаной и с пониженным содержанием соли;
  • шпинат, черемша, петрушка, сельдерей, овощные и фруктовые салаты;
  • ягоды, сухофрукты, орехи в натуральном виде;
  • кисломолочные продукты как один из перекусов и как заправка к салатам. Попробуйте вместо майонеза заправить овощной салат простоквашей – очень вкусно!;
  • любые крупы в виде каш, суфле, пудингов, супов. Кушайте разные крупяные блюда, не ограничивайтесь только привычным рисом или гречкой.

Пищу готовят на пару, тушат на воде, запекают в духовом шкафу или используют мультиварку – незаменимую помощницу всех, кто решил избавить себя от лишних килограммов. Так как это бессолевая диета, все рецепты корректируют – убирают не только соль, но и соленое масло, сыры и все продукты с завышенным содержанием соли (гороховый супчик на постном мясе, а не на любимой подкопченной грудинке). Несоленое масло или сыр можно добавить к уже готовому блюду, как и совсем чуть-чуть соли в первые дни диеты – переход на пресную пищу будет менее ощутимым.

Как бессолевая диета влияет на организм

Не старайтесь фанатично отказываться от соли вовсе, это может привести к нежелательным последствиям для здоровья — ведь дефицит в организме таких компонентов соли, как хлор и натрий, способен вызвать нарушение обмена веществ, вследствие чего возможны еще большие проблемы с лишним весом.

Не секрет, что подавляющее большинство полных людей стали такими попросту из-за неумения контролировать потребление пищи. У таких несдержанных людей, начавших бессолевую диету, через несколько дней появляется сильное чувство голода, им надоедает есть невкусную несоленую пищу и они начинают позволять себе сосиски, кетчуп, колбасу, причем, что называется, «отводят душу» — едят вволю. Не доводите свой организм до стресса. Сбрасывать лишний вес гораздо легче, когда при этом вы не испытываете сильного дискомфорта.

Помните, что масса тела становится меньше не из-за потери жира, а благодаря тому, что бессолевая пища влечет за собой потерю жидкости из организма. Если вы правильно питаетесь по бессолевой диете, можете уже в первые 3−4 дня потерять несколько килограммов.

Читайте также:  Как мужчине убрать жир с живота: питание, тренировки, образ жизни

Старайтесь не применять бессолевую диету летом. В жару человек обильно потеет, с потом теряется большое количество полезных микроэлементов. Снижение их поступления в организм с пищей повлечет за собой слабость и быструю утомляемость.

Следует проявлять определенную осторожность и тем, кто ведет активный образ жизни, занимается физическими нагрузками и спортом. В этом случае организм больше обычного нуждается в минеральных веществах.

Сколько должна длиться бессолевая диета? Это зависит прежде всего от вашего самочувствия, а также от целей, которых вы хотите добиться. Чаще всего бессолевая диета продолжается от 4 до 15 дней.

Преимущества бессолевой диеты:

  • Благодаря нормализации поступления соли в организм, улучшается обмен веществ, а также работа внутренних органов.
  • Если правильно придерживаться рекомендаций диетологов, во время бессолевой диеты следует принимать пищу часто и понемногу. Это препятствует перееданию, способствует лучшему перевариванию пищи.
  • Из организма уходит лишняя соль, а это помогает избавиться от отеков. Это — немаловажный фактор при сбросе лишних килограммов.
  • Мы прекращаем употреблять калорийные, тяжелые продукты, начинаем питаться легкой и здоровой пищей. Следовательно, организму легче перерабатывать такую еду.

Бессолевая диета может стать лечебной для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек. После медицинского обследования и консультаций врача можно смело использовать бессолевую диету на протяжении всей жизни. Причем таким людям не следует солить свою пищу, гораздо лучше употреблять продукты, богатые натуральными солями.

Пример бессолевой диеты, продолжающейся 15 дней:

  • 1−3 день: 500 г в день отварной курицы без жира и кожи.
  • 4−6 день: 500 г в день нежирной рыбы.
  • 7−9 день: гречневая, овсяная или перловая каша на воде, с небольшим количеством молока 1,5% жирности, 250 г меда в день, лимонный сок.
  • 10−12 день: 2 кг в день любых овощей, за исключением картофеля.
  • 13−15 день: 2 кг в день любых фруктов, кроме винограда и бананов.

Что касается напитков, врачи рекомендуют во время бессолевой диеты пить до 2 литров воды ежедневно, лучше всего — зеленый чай или минеральную воду без газа.

Показания и противопоказания по бессолевой системе питания

Запрещено придерживаться рациона без соли людям, имеющим следующие заболевания:

  • Болезни почек. Но пациентам с подобными заболеваниями не следует употреблять более чем 4-5 гр. соли в сутки!
  • Беременность. Здесь мнения врачей разделились: некоторые считают, что отсутствие соли в рационе будущей мамы способствует уменьшению отёков, другие говорят, что это может привести к пониженному давлению, головокружениям и тошноте. В этом случае следует проконсультироваться с лечащим доктором;
  • Заболевания щитовидной железы. При гипотиреозе и других нарушениях функций эндокринной системы полное отсутствие соли, особенно йодированной, может ухудшить состояние пациента.

Показания по бессолевой диете:

  • Заболевания сердца. Гипертония, ишемическая болезнь сердца, нарушение кровообращения и другие диагнозы являются показаниями к следованию диете без соли;
  • Повышенный уровень холестерина. Также является следствием употребления большого количества хлорида натрия;
  • Предрасположенность к отёкам. Невозможность снять кольцо на утро после ужина с солёной рыбой – знак, говорящий о необходимости следования бессолевой диете;
  • Сахарный диабет. Избыток хлорида натрия влияет на инсулин, вследствие чего в крови повышается уровень сахара;
  • Избыточный вес. Ведёт к задержке жидкости, проблемам с сердцем и костями;
  • Остеохондроз, остеопороз. А также другие заболевания, связанные с нехваткой кальция в костях, с хрупкостью костных тканей. Соль вымывает кальций из костей, значительно ухудшая состояние суставов;
  • Заболевания желудка. Колиты, гастриты, язва и другие болезни являются показанием к диете без соли.

Также не рекомендуется придерживаться этой системы питания в жаркое время года.

Бессолевая диета имеет своих поклонников и противников. Действительно, во всём следует сохранять золотую середину: безмерное потребление соли, как и её абсолютное отсутствие, могут привести к негативным последствиям. Кроме того, если у вас есть какое-либо заболевание, перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Итоги

1 неделя — минус 1,5 кг. Мягко говоря, не густо. 2 неделя — ещё большее откровение, снижение веса всего на 500 грамм. 3 неделя — уменьшение веса 0. Феноменально, но цифра на весах указывала на спорность всей этой затеи. 4 неделя — ещё 0,5 кг. 5 неделя (точнее её половинка) — ещё минус 500 грамм.

Суммарно — я не доволен, если на другой диете сделать упор на овощи и паровые блюда, цифра была бы гораздо больше. Но с другой стороны, я поберёг почки целый месяц, и надеюсь, организм мне за это не раз будет благодарен.

Читайте также:  Программа шейпинга для коррекции фигуры и похудения

Чего удалось добиться?

  1. Снижение веса. Почему снижение веса такое незначительное? Как по мне, очень просто: ведь чтобы хоть как-то компенсировать отсутствие вкуса у многих привычных блюд, я неосознанно увеличил долю очень калорийного сладкого. Результат вы сами видите.
  2. Чистка почек — это очень хорошо.
  3. Уменьшение объёма порций. Просто не хочется есть «для удовольствия», а ешь «потому что надо»;
  4. Смещение рациона в сторону овощей и фруктов. У пищи должен быть хоть какой-то вкус, а так его получить проще. Просто попробуйте съёсть отварную и сырую морковку без ничего, и все вопросы отпадут сами собой.
  5. Уменьшение объёма жидкости. Организм просто «сохнет», и с этим ничего не поделаешь.

Но в любом случае, диета — это перекос, и с ней нужно быть очень аккуратным. Как говорят сейчас, «предварительно проконсультируйтесь с врачом», хотя, сколько людей — столько мнений. Будьте здоровы.

3 комментария

  • PohDiet says: в 17:53

    А очень просто. Думаю вы в курсе про токсины и шлаки, которые засорят организм. Так вот эта гадость накапливается в кишечнике и в жировых отложениях. И очень неохотно даёт этим жирам уходить даже при строгом соблюдении диеты. А вот если предварительно избавиться от всех вредностей, похудение пойдёт намного быстрее, так как жир будет расщепляться активнее.

    Ответить

  • Илья says: в 00:01

    Сударь, я вас разочарую, но вы, скорее всего, сидели не на бессолевой диете, так как в рационе есть молочные продукты. Если это не из под своей коровы, то в них просто дофигище соли, так как коров на производстве пичкают солью, чтобы они больше пили и больше давали молока. Соответственно в молоке эта соль и выходит.

    Ответить

    • Ромон says: в 19:53

      А я Вас разочарую сударь, во всех почти видах молока ~50мг натрия на 100г продукта что составляет 4% от суточной потребности человека.

      Ответить

  • Меню бессолевой диеты.

    Меню бессолевой диеты очень простое и дает женщине широкие возможности для маневра. Итак, сидеть на бессолевой диете предполагается две недели, то есть 14 дней. Каждый из дней на бессолевой диете предполагает употребление только одного продукта, то есть бессолевая диета является соединением разных эффективных монодиет.

    Входить в бессолевую диету рекомендуется на фруктах. Ими вы питаетесь первые два дня, в течение которого разрешено до 1,5 килограмм разрешенных фруктов — подробно мы рассказали об этом в материале фрукты для похудения, кому интересно, посмотрите. Можно заменить фрукты исключительно соками или сочетать фрукты и соки, тогда количество фруктов сократите. Так, если вы решили выпить 1 литр сока, то фруктов вы можете скушать полкилограмма. Обращаем ваше внимание, соки должны быть свежевыжатыми без содержания сахара. Лучший вариант, как мы говорили, яблоки и цитрусовые.

    Далее 4, 3 и 5 дни бессолевой диеты вы питаетесь любыми овощами и зеленью. Желательно исключить лишь картофель, морковь, свеклу и патиссоны. В день до 1-1,5 килограмма овощей и зелени. Лучше всего используйте сырые овощи, но если у вас проблемы с пищеварением, то приготовьте их на пару или же отварите. Можно делать овощные диетические салаты на растительном масле.

    Бессолевая диета на шестой, седьмой и восьмой день – это каши. Лучше всего взять овсяную, в статье овсяная диета мы рассказывали вам, почему. Отмерьте не более 2 стаканов сухой крупы и сварите из нее кашу, после разделите ее на 4-5 приемов и скушайте в течение дня. Следите, чтобы крупа не слишком разваривалась, для этого можно указанное количество крупы запарить кипятком. Так вы сохраните питательные и очистительные свойства блюда. С кашами бессолевая диета разрешает в день горсть сухофруктов или же ложечку меда.

    Девятый, десятый и одиннадцатые дни – это мясо нежирных сортов в количестве половины килограмма. Поверьте, этого достаточно, чтобы чувствовать себя не на диете, а на мясном празднике. Нюанс — нет соли, нет кетчупов. Приветствуется приготовление на пару с ароматными травами. К мясу бессолевая диета допускает добавление морепродуктов и яиц, но общее количество пищи в течение дня должно укладываться в разрешенный на день объем (не более 5оо грамм).

    Ну и, наконец, последние дни бессолевая программа предлагает вам ощутить всю прелесть рыбной диеты. Поэтому финальные три дня вы питаетесь исключительно морской рыбой нежирных сортов, так же не более 500 грамм в день. Требования к тепловой обработке те же, что и к мясу.

    Важный момент при бессолевой диете – вечернее время приема пищи. Последний раз кушать нужно не позднее, чем за три часа до сна, и после этого уже не пить и не есть.

    Для — женский журнал Ольга Спасская © Все права защищены

    Чем заменить сахар

    По мнению ученых, чтобы человек мог отвыкнуть без сахара, ему нужно продержаться около 3-х недель. Нужно выдержать именно такой временной период, чтобы спокойно относится к сладкому, и вес начал наконец-то снижаться. Выдержать такое «испытание» сможет далеко не каждый, особенно это относится к тем, кто только начинает переходить на правильное питание.

    Негативное влияние сладких продуктов не ограничивается высокой калорийностью. Они пробуждают ложное ощущение голода. Также есть и другие отрицательные стороны: риск развития сахарного диабета, кариеса, снижение иммунной защиты организма.

    Пить чай можно с сухофруктами, медом, пищевыми добавками или подсластителями. Они слаще сахара, но при этом не обладают энергетической ценностью.

    Подсластители: цикламат натрия, ацесульфам, аспартам, сахарин. Перед применением обязательно ознакомиться с инструкцией и никогда не превышать суточную дозу. Кроме них, в аптечном пункте можно приобрести природный подсластитель, например — экстракт травы стевии.

    Как сделать свое питание полезным:

    • убрать из холодильника все имеющиеся сладости;
    • отказаться от газированных и прочих напитков;
    • включить в повседневное меню правильного питания больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов.

    Брать на работу полноценный обед, а не перекусывать батончиками и прочим.

    Вред и противопоказания

    Несмотря на эффективность и полезность подобной системы питания, она подходит не всем. К противопоказаниям относятся:

    • патологии сердечно-сосудистой системы;
    • эндокринные сбои;
    • заболевания почек, желчного пузыря и печени;
    • онкология;
    • воспалительные процессы в желудке и кишечнике;
    • СПИД;
    • ожирение с отклонением от нормы в весе — 20 и более %;
    • гастрит и панкреатит;
    • сахарный диабет;
    • индивидуальная непереносимость продукта.

    Следует учесть, что сало может служить источником поражения гельминтами, поэтому при покупке спрашивают у продавца сертификат и ветеринарное заключение.

    Каждый организм индивидуален, и чтобы не нанести вред здоровью, надо первое время перехода на сальное питание наблюдать за реакцией. Если самочувствие хорошее, то рацион подходит.

    Как заменить соль при бессолевой диете?

    Любой продукт имеет замену. Сделать бессолевую диету не только полезной, но и вкусной может любой человек, даже не имея никаких кулинарных способностей.

    Соль из чеснока

    Для её приготовления понадобится около 10 головок чеснока и одна ложка растительного или оливкового масла. Очищаем чеснок, давим с помощью специального устройства и выкладываем на противень. Добавляем растительное масло и ставим сушить в духовку на несколько часов. Хранить такую соль нужно в бумажном пакете.

    Соль из лимона

    Раскладываем 400 грамм фукусовой сечки на противень. Выдавливаем несколько лимонов и даем высохнуть данному составу. Используем как соль при приготовлении блюд.

    Заправки к салатам

    Ни один человек не любит употреблять безвкусные салаты на бессолевой диете, но ситуацию довольно просто изменить. Соль в салате отлично заменят базилик, розмарин, лук, чеснок, карри и имбирь.

    Запеченная рыба

    Для того, чтобы сделать рыбу вкусной, но не соленой, потребуется обложить её кусочками лимона и семенами укропа. После этого положить ее в фольгу и запекать около 30 минут. К минтаю можно добавлять морковь, лук, сельдерей и укроп.

    Запеченное мясо

    При приготовлении курицы можно сделать соус из базилика и помидор. После чего сварить грудку курицы, добавляя в воду сок одного лимона.

    Бессолевая диета помогает избавиться от десяти лишних килограмм буквально за пару недель. Кроме этого, нормализуется работа почек и улучшается общее самочувствие. Любая диета — стресс для организма. Выбирать диету для похудения можно только с лечащим врачом, чтобы избежать недоразумений.

    Советы и рекомендации на Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы знаете ответы на все вопросы. Спасибо ツ

    Диета бессолевая для беременных

    В период беременности проведение диеты должно осуществляться по рекомендации с врачом. Если беременная страдает от отечного синдрома, избавляться от лишней жидкости помогает соблюдение диеты, основанной на бессолевой методике.

    Достичь эффекта можно, убрав из рациона маринады, соления, приправы, содержащие соль.

    Диета бессолевая для беременных

    Ограничение соли компенсируется увеличением в меню молочных и растительных продуктов. Пользу принесут фрукты, овощи, каши. Согласно правилам диеты необходимо исключить сыр. Приветствуется готовка блюд паровым методом.

    Применяя диету по бессолевой методике, беременная женщина должна следить за калорийностью блюд. Дневная норма должна соответствовать показателям калорийности, необходимым в определенном триместре.