Диета для похудения из свеклы и кефира: рецепты, отзывы худеющих

По своей эффективности, доступности и безопасности применения кефирная диета практически не имеет аналогов

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Появление кефира в России: история как в кино

Сегодня кефир считается одним из традиционных российских продуктов, а кефирная диета популярна многие годы. Однако в действительности его начали производить на территории современной России не так давно — чуть больше 100 лет назад, а к появлению кефира в нашем меню привела занятная криминально-романтическая история. Благодаря ее удачному окончанию сегодня нам доступна кефирная диета на 7 дней.

Недельная кефирная диета относится к числу экспресс-диет для скорейшего похудения и чаще всего используется для того, чтобы быстро «прийти в форму» к какой-либо торжественной дате, к отпуску и т.п.

Полезные свойства свеклы

Богатая витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами свекла способствует слабительному и мочегонному эффекту, снимает острую боль и снижает температуру. Ее рекомендуют принимать при болезнях печени и щитовидки, при тромбофлебитах и атеросклерозе. Она помогает снять усталость и дает энергетический заряд.

Входящий в состав свеклы бетаин нормализует обмен жиров, тем самым помогая предотвратить ожирение. С его помощью любые продукты лучше усваиваются, в результате чего для насыщения организма требуется меньше пищи. Свекла полезна всем, независимо от возраста и пола.

Овощ полезен как в сыром, так и в вареном или печеном виде. Из него можно приготовить массу блюд, устраивая разгрузочные дни на свекле.

Правила похудения на кефире и свекле

Чтобы свекольный сок с кефиром принес только пользу, его надо грамотно употреблять. Правила похудения:

  1. Свеклу включают в ежедневное меню. Диета на свекле и кефире длится 3-7 дней. Полезно также устраивать разгрузочные дни.
  2. На первых порах корнеплод употребляют небольшими дозами (до 40 г за один прием), потом они увеличиваются. При приеме сразу больших доз свеклы можно получить расстройство кишечника.
  3. Во время диеты следует отказаться от выпечки, газированных напитков, пакетированных соков, фастфуда.
  4. Кефир следует выбирать с пометкой «био» – в нем много живых лакто- и бифидобактерий. Жирность лучше 1%, срок годности – непродолжительный (в таком напитке нет консервантов).
  5. Кефир надо покупать свежий, сделанный не более двух дней назад, иначе польза будет минимальная.
  6. Овощно-кефирный коктейль полезно пить на завтрак, заменять им десерты или перекусы, принимать за полчаса до сна. В день можно употреблять не более 3 стаканов свежеприготовленного смузи.
Читайте также:  Овoщи и фpукты для похудeния

Кефирная диета: правила

Таковых немного, но все они обязательны к соблюдению.

  1. Для похудения можно использовать только свежий кефир, которому нет и трех суток с момента производства. Такой напиток дает наилучший эффект похудения.
  2. Жирность кисломолочного продукта не должна превышать 1%.
  3. В сутки допустимо употреблять не более 1,5 л кефира.
  4. Оптимальная продолжительность кефирной диеты составляет 3-5, максимальная — 7-9 дней. При внушительном весе возможно ее продление до двух недель.
  5. Помимо кефира нужно пить много воды. Рекомендуемый объем выпиваемой в сутки жидкости, включая кефир, должен быть около 2 л.
  6. Во время соблюдения диеты необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс для исключения развития авитаминоза, особенно если она продолжается более недели.
  7. Минимальное число приемов пищи в день — четыре, оптимальное — шесть. Их может быть и больше в зависимости от конкретного варианта диеты.

Физическая активность улучшает результаты. Но поскольку диета на кефире довольно строгая, можно ограничиться ежедневной ходьбой или 15-тиминутной зарядкой.

Достоинства и недостатки кефирно-свекольной диеты

Чтобы подвести итоги всего вышеупомянутого, не помешает более чётко выделить преимущества и недостатки монодиеты. Конечно, можно сразу отметить, что «сидеть» на кефире и свекле – это не самый лучший вариант, но стоит признать, что весьма эффективный.

Снижение веса и очищение

Одним из видимых достоинств диеты является быстрое снижение веса. Всего за каких-то 3 дня можно скинуть до 5 кг., а иногда и того больше.

К тому же за эти дни организм очистится, что может положительным образом сказаться на здоровье. Однако, пожалуй, на этом все преимущества диеты заканчиваются. И даже, несмотря на то, что свекла с кефиром от худеющих в основном получила положительные отзывы, считать диету чудо-эликсиром от лишнего веса не стоит.

Кратковременный результат

А всё потому, что уходят лишние килограммы ненадолго. Дело в том, что по прошествии небольшого промежутка времени, вес снова возвращается.

Это объясняется тем, что похудение связано, в основном, с очищением кишечника, а не со сжиганием жировых отложений. Так что насладиться красивой фигурой долго не удастся.

Дефицит витаминов

Ещё одним заметным минусом является несбалансированность диеты. Помимо свеклы и кефира никаких основных ингредиентов в диете нет.

Сами по себе два этих компонента низкокалорийные, в них содержится очень мало жиров и белков. Даже, несмотря на всю мультивитаминность свеклы, этих витаминов организму будет явно недостаточно. Всё это говорит о том, что придерживаться долго такой диеты нельзя, поскольку могут развиться определённые дефицитные состояния, в том числе и гиповитаминоз.

Обострение хронических заболеваний, диарея

Применение монодиеты может вызвать сильную диарею или же обострения хронических заболеваний, в первую очередь, органов пищеварения. Диарея опасна обезвоживанием, да и, к тому же, спокойно провести день явно не удастся.

Потому, если вы надумаете «посидеть» на кефирно-свекольной экспресс — диете, то выберите для этого те дни, когда вам не нужно будет куда-то идти. Что касается обострений, то вам может в дни диеты сильно нездоровиться. Поэтому, если вы будете плохо переносить монодиету, то лучше откажитесь от неё или выберите более щадящий и подходящий именно вам вариант похудения.

Именно из-за таких, не совсем безопасных последствий, свекла с кефиром получила неодобрительные отзывы от врачей-диетологов. В отличие от многих худеющих, специалисты скорее против такого способа похудения, нежели за него.

Как выйти из кефирной диеты

Нужно понимать, что экспресс-диеты – это жёсткие ограничения, обычно продуктов в рационе не так много, диеты работают за счёт ограничений в калорийности продуктов. С возвращением к привычному питанию, тот режим ограничений будет напрасным. Если питаться всё время неправильно, ни одна диета не спасёт положение. Поэтому после выхода из диеты, продолжайте в меру ограничивать рацион, отдавайте предпочтение разнообразному, но при этом некалорийному меню.

Овощи, фрукты, крупы добавляются маленькими порциями раз в день. Продолжайте питаться шесть раз в день небольшими порциями. Подсаливайте блюда совсем немного, лишняя соль будет задерживать жидкость и приводить к отёкам. Под запретом остаются сладости, выпечка, алкоголь и газированные напитки. Пусть правильное питание будет постоянным, тогда не придется возвращаться к жёстким диетам с сомнительным результатом.

Диета на свёкле и кефире на дня

Эффективность свекольно-кефирной диеты объясняется очищением организма от шлаков, токсинов, избавлением от запоров и нормализацией пищеварения.

Свеклу среднего размера натрите на мелкой терке и смешайте с 1,5 л кефира. Взбейте до однородности блендером и отправьте в холодильник на 2 часа.

Употребляйте полученную смесь 5-6 раз в течение дня небольшими порциями, выпивая в промежутках чистую воду или зеленый чай без сахара — до двух литров в день.

Максимальная продолжительность диеты не должна превышать 3 дней. Для кефира оптимальная жирность составляет 1.5%, но можно взять и 3.2%.

Когда есть свеклу, чтобы похудеть

Напитки, блюда из свеклы для похудения, а также сам овощ в чистом виде ешьте в течение всего дня – на завтрак, обед и ужин. Главное, чтобы последний прием пищи был не позже, чем за 3 часа до сна. Оптимальное время для ужина на свекольной диете – 18:00–19:00 часов.

Свекла на ужин

Для быстрого похудения за короткий срок не обязательно сидеть на свекольной диете. Замените вечерний прием пищи диетическим блюдом из корнеплода. Ужинайте не позднее 18 часов вечера. За 2 недели такого питания можно сбросить 4–6 кг лишнего веса.

Белково-овощной салат

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 100 г;
  • вареное яйцо – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • кефир или натуральный йогурт – 4 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Луковицу почистите, залейте кипятком.
  2. Корнеплод и яйца очистите, нарежьте кубиками.
  3. Смешайте все ингредиенты.

Разгрузочный день на свекле

Польза 1-дневной свекольной диеты заключается в очистке кишечника, уменьшении размеров желудка. Рацион разгрузочного дня бывает жестким или щадящим. Строгое меню состоит из 1,5 кг вареной свеклы. Ее нужно разделить на 5–6 равных порций и есть в течение дня. Промежуток между приемами пищи – 2 часа. При слабости и сильном голоде придерживайтесь щадящего меню. Используйте рецепты, представленные ниже.

Пикантный салат

Ингредиенты:

  • свекла – 0,5 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • сыр твердых сортов – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Свеклу очистите, вымойте, натрите на терке.
  2. Чеснок пропустите через пресс.
  3. Смешайте все компоненты, разделите на 5 частей. Ешьте в течение дня через каждые 2–3 часа.

Фруктово-овощной салат

Ингредиенты:

  • яблоко, морковь – по 300 г;
  • свекла – 400 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Овощи и фрукты очистите, натрите на крупной терке.
  2. Заправьте маслом, лимонным соком, перемешайте.
  3. Съешьте в течение дня, разделив на 5 равных порций.

Выход из кефирной диеты

Окончив курс, вне зависимости от его продолжительности и содержания, важно еще какое-то время придерживаться определенных ограничений. После диеты организм привык к ограничениям. Он получал небольшие порции пищи. Поэтому резкое увеличение рациона может негативно сказаться на общем самочувствии и состоянии здоровья.

В первую неделю после завершения кефирной диеты специалисты советуют не употреблять выпечку и алкоголь, консервацию и снеки, ограничить прием мясных и жирных блюд. Следует увеличить количество свежих овощей и молочных продуктов. Для закрепления достигнутых результатов с целью профилактики набора веса рекомендуется еженедельно устраивать один разгрузочный день, в течение которого можно пить только один нежирный кефир и минеральную воду.

Читайте также:  Как навсегда убрать жир с внутренней стороны бедра?

Рецепты полезных коктейлей со свеклой и кефиром

Классический — свекла с кефиром

Свекольно-кефирный коктейль Здесь, как и в трехдневной диете, мы используем 1,5 литра кефира и 1 кг свеклы на весь день. Сначала отварите свеклу, не использовав соли или других приправ и добавок. Удалите шкурку с овоща и с помощью блендера смешайте уже хорошо известные нам ингредиенты.

Такой коктейль лучше не употреблять больше трех дней, так как резкое ограничение в пищевом поведении может привести к проблемам со здоровьем.

Коктейль с добавлением овощей и яблок

Используйте:

  • 200 мл биокефира с жирностью 1%;
  • небольшую свеклу (одну штуку);
  • морковку (четыре штуки);
  • сельдерей (один);
  • яблоко (одно небольшое);
  • огурец (один).

Очистите фрукты и овощи, смешайте все в блендере, и получится чудесный смузи, с большим количеством витаминов.

Коктейль с медом

Для приготовления понадобиться:

  • свекольный сок,
  • мед,
  • киви,
  • биокефир.

Выжмите сок из свеклы, чтобы получилось около 100 мл. Добавьте в него чайную ложку меда и 2 небольшие киви, а затем залейте все 200 мл того же нежирного биокефира.

Коктейль с творогом

Для приготовления нужно взять:

  • 100 г творога жирностью не более 5%;
  • столовую ложку лимонного сока;
  • биокефир жирностью 1%;
  • столовая ложка меда;
  • 100 мл свежевыжатого сока свеклы.

Смешайте все в блендере и наслаждайтесь.

Свекла с кефиром и ягодами

Если вы решили поэкспериментировать с рецептами летом, то у вас есть уникальная возможность добавить сезонные ягоды.

Свекольно-кефирный коктейль с ягодами

Сначала порежьте и почистите 100 г свеклы, затем добавьте туда малину и клюкву. А в конце традиционно залейте кефиром.

Получится интересное летнее сочетание вкусов, которые послужит отличным завтраком или перекусом в течение дня.

Рекомендации

Свекла и кефир – это низкокалорийные продукты, которые прекрасно подходят для похудения. Организм худеет, освобождаясь от всего лишнего. После свекольно-кефирной, как и в конце любой другой диеты, следует перейти на правильное и сбалансированное питание. Для этого нужно отказаться от жареного, мучного и жирного, тогда все сброшенные килограммы не вернутся.

Какая свекла лучше: сырая или вареная?

Лучше отдавать предпочтение сырому овощу, потому что при варке распадается большое количество полезных микроэлементов. Вареная способна повысить сахар в крови, в впоследствии и аппетит. А сильное чувство голода в течение диеты никому не нужно. Сырой продукт тоже нужно употреблять с осторожностью, потому что часто свежая может вызывать диарею, а также раздражение желудка.

Как правильно выходить из диеты?

Для того чтобы усилия, направленные на борьбу с лишними килограммами оказались не напрасными, важно закрепить полученный результат физическими нагрузками. Потому что переход на полноценное питание приведет к увеличению калорий.

Меры, которые помогут удержать вес:

  • придерживайтесь калорийности (ее можно посчитать самостоятельно или с диетологом);
  • придется отказаться от майонеза, заменив его низкокалорийной 15 % сметаной;
  • регулярно принимайте белковую пищу: нежирное мясо или рыбу в вареном виде;
  • уберите транс жиры (маргарин, масло 72,5%);
  • не забывайте о кисломолочных продуктах, кроме кефира есть еще творог, ряженка, сыр и йогурт;
  • хорошо ускоряют обмен веществ продукты, содержащие клетчатку, например крупы (гречка, рис, ячмень, овсянка, отруби), бобовые (горох, белая фасоль, чечевица бобы), овощи (капуста, лук, баклажан, морковь, зелень, тыква), фрукты (яблоки, смородина, малина, груша, киви, персик, мандарин, абрикосы), сухофрукты (изюм, финики, чернослив, инжир, курага), а также орехи и семечки;
  • забудьте про продукты быстрого питания – фастфуд. Это вредная и высококалорийная пища;
  • ежедневно выпивайте 8 стаканов воды;
  • замените сладкое сухофруктами.

Противопоказания (кому не подойдет)

Перед тем как начать худеть нужно, ознакомиться с противопоказаниями, потому что диета на свекле и кефире может навредить здоровью при наличии некоторых заболеваний.

Желчно-каменная болезнь, гипотония, заболевания почек, подагра, артрит, заболевания ЖКТ (язва, гастрит, геморрой, холецистит, панкреатит и др.) – вот список основных противопоказаний. Почитайте лучше про похудение на полисорбе.

Кроме того диабетикам, людям страдающим аллергией на свеклу или с нарушением микрофлоры кишечника (дисбактериоз) категорически запрещается применение данной диеты.