Диетические блюда: 20 вкусных и быстрых рецептов

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо создать в организме нехватку калорий. Для этого нужно иметь план здорового питания на определённый промежуток времени. Иначе говоря, необходимо составить сбалансированное меню питания на неделю. Причём в нём обязательно должно быть учтено правильное соотношение БЖУ, то есть баланс белков, жиров и углеводов. Имея под рукой такую таблицу, вам гораздо проще достичь цели и исключить вероятность срывов.

Диетические куриные оладьи

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Два блюда из одних составляющих. И бонус-секреты правильного питания. Всем привет. Долго думала, выкладывать ли столь простой рецепт, тем более, что на Поваренке очень много куриных оладушков, но мои — самые диетические. С тех пор, как полтора года назад я решила заняться своей фигурой и перешла на правильное питание, готовлю для семьи отдельно, а для себя отдельно. Наверное многие знают, как же это тяжко: готовить вкусности для семьи сидя на диете и облизываться, глядя голодными глазами. Уверяю вас, что возможно быть сытой, довольной, и стройнеть. За это время я скинула 20 кг и научилась готовить вкусно правильную и диетическую пищу. ИТАК, прошу в гости всех, кто хочет скинуть лишние кило, ну и просто по каким-либо причинам желает начать правильно питаться. Раскрываю секреты стройности без голода

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудка куриная Кабачок Перец черный Хмели-сунели Яйцо куриное Чеснок Помидор

Ольчик40 25 августа 2013 года

  • 65800
  • 191
  • 2425
  • 344

Грудка куриная Кабачок Перец черный Хмели-сунели Яйцо куриное Чеснок Помидор

Диета «10х10»

Самая эффективная диета на 10 дней. По наиболее оптимистичным прогнозам ожидаемая потеря веса – 10 кг. Отсюда и название системы. По сути, на декаду запланирован низкоуглеводный рацион с преобладанием белковых продуктов.

Базовые принципы, которые следует соблюдать неукоснительно:

  1. Исключить сахар, любые сладости, переработанное мясо (сосиски, колбасы), субпродукты, растительный и животный жир, крупы, орехи, соусы, газированную воду, соки из пакетов.
  2. Начинать день со стакана воды с лимоном.
  3. Рацион разделить на 5 приемов.
  4. Готовить без масла.
  5. Соотношение белков и углеводов должно составлять 2:1. Суточный объем пищи – 500-550 г, из них белковые продукты должны составлять 60%.
  6. Ужин за 2-3 часа до сна.
  7. Из овощей исключить картофель, фасоль, кукурузу, морковь, тыкву.

Важно! Не удлиняйте диету. Избыток белков может отрицательно отразиться на работе почек. Поэтому уменьшите потребление соли. Пейте зеленый чай и отвар шиповника.

Варианты завтрака
  • яйца (вкрутую, пашот, омлет)+салат,
  • нежирный творог (до 200 г),
  • йогурт + авокадо,
  • ломтик сыра (до 40 гр.) + салат
Блюда обеденного меню
  • рыба (запеченная, тушеная, с овощами, на пару),
  • рыбные котлеты с салатом,
  • супы (уха, грибной, овощной, из птицы),
  • филе курицы или индейки в фольге с овощами
Варианты ужина
  • стейк из говядины или телятины на гриле + салат,
  • отварное мясо и овощи,
  • рыба в фольге + салат,
  • салат из отварной птицы, огурцов, перца и оливок с заправкой из лимонного сока
  • салат из отварной телятины с огурцом и авокадо

Для полдника и второго завтрака подходят нежирные молочные продукты, овощной салат, ½ грейпфрута, яблоко (кислое), яйцо вкрутую.

Диета предназначена в основном для людей с индексом массы тела от 25 до 30. С показателями выше 30 без врачебного обследования систему «10х10» применять не рекомендуется. Рассчитать свой ИМТ и разобраться с его значениями поможет справочная информация.

Легкая домашняя диета

Если вы решили начать худеть дома, тогда необходимо знать о перечне правил, которые являются обязательными для достижения поставленного результата:

  • Как только проснулись, выпейте стакан воды (это может быть кипяченая или очищенная вода). Можно добавить в нее совсем немного сока лимона или же кинуть в стакан целую дольку.
  • Помните о том, что первый прием пищи за день, должен осуществляться до 10 часов утра. В противном случае, будет очень тяжело скинуть лишний вес и держать себя в форме.
  • Обедать необходимо медленно и уверенно. Пища должна быть пережевана тщательно. Тщательное пережевывание каждого кусочка пищи, поможет организму уловить тот момент, когда он действительно насытился, а значит, не даст вам переесть.
  • В 4 часа вечера необходимо перекусить, чтобы к ужину вы не озверели от голода и не съели 5 порций сразу.
  • Ужинать, как известно, нужно за 4 часа до того, как вы решите поспать, именно поэтому, правило – не есть после 6, не всегда полезно, потому как люди, которые ложатся спать после полуночи, могут без проблем поужинать в
  • Если перед самым сном вас мучает ужасный голод, вы думаете, что вот-вот сорветесь, и съедите все и вся, не бойтесь взять кусочек шоколада и съесть его. Он не принесет вреда организму, не прибавит лишнего веса (в таком количестве), но при этом, удовлетворит вашу потребность съесть чего-нибудь.
  • После ужина, нельзя ложиться на диван и смотреть телевизор. Вечер должен быть активным, только в таком случае, пища перевариться как положено, и не оставит жировых следов в вашем организме.
Читайте также:  Как похудеть на 10 кг за 5 дней — диета

Выполняя вышеперечисленные правила, вы сможете заметить, как вы почувствуете легкость в организме, спасть станете спокойно, даже не просыпаясь ночью, вес будет постепенно уходить.

Это только начало, не стоит забывать о самом главном – есть продукты, от которых вам придется отказаться, если вы страдаете от лишнего веса. Итак, продукты под знаком табу во время домашней диеты:

  • Сахар. Его в достаточном количестве содержится во фруктах и других продуктах, которые мы потребляем каждый день.
  • Соль – необходимо понимать, что соль задерживает воду в организме, не дает лимфе фунциклировать по нашему организму в нормальном режиме, это приводит к тому, что мы отекаем, а это, в свою очередь – лишний вес.
  • Алкогольные напитки. После их приема, в организме с тройной силой разыгрывается аппетит, и остановить желание поесть, чаще всего, становится просто невозможным.
  • Мы должны минимизировать продукты, в которых содержаться быстрые углеводы, именно поэтому, придется отказаться от употребления продуктов из муки пшеничной.
  • Манная и пшеничная каша – не желаемые посетители нашего организма, поэтому, откажитесь от приема этих каш.
  • Табу накладывается на жирное мясо – баранина, как и свинина не должны присутствовать в вашем рационе.

А теперь давайте составим перечень продуктов, которые должны присутствовать в вашем рационе во время домашней диеты:

  • манго, банан, дыня, яблоки
  • помидор, огурец, перец, редис, зелень, сельдерей
  • мясо птицы и кролика
  • нежирные молочные продукты

Перечисленные выше правила и рекомендации не включают в себя чего-то слишком дорогого или требующего дополнительных усилий, поэтому, выполнение их становится первым шагом к похудению.

Диетические продукты для здорового рациона

Чтобы разработать эффективный план пп, надо чётко понимать, какие продукты являются источниками белка, жиров или углеводов. Именно они должны составлять основу рациона.

Источники белка (или протеина)

  • рыба морская или речная (скумбрия, щука, хек и прочие);
  • морепродукты (креветки, мидии, кальмары и т. д. );
  • мясо (говядина, свинина, кролик, печень и прочее);
  • молочные продукты (молоко, творог, сметана, ряженка, йогурты и т. д. );
  • птица (курица, индюшка и их субпродукты);
  • яйца (куриные, перепелиные);
  • бобовые (фасоль, соя, чечевица, нут и прочие);
  • протеиновые коктейли (они среднем содержат по 30 грамм белка).

Выбирая белковые продукты, необходимо ориентироваться на их калорийность. Чем она меньше, тем лучше. Молочку нужно брать без добавок, то есть покупать несладкую.

Источники жиров

  • масла (растительное, оливковое и прочие);
  • орехи (кедровые, фундук, миндаль и так далее);
  • семена подсолнечника;
  • авокадо;
  • некоторые сорта рыбы;
  • яйца.

Небольшое количество жиров должно присутствовать в рационе человека, так как они тоже играют важную роль в работе человеческого организма.

Источники углеводов

  • овощи (картофель, капуста, морковь, свёкла и т. д. );
  • салаты и зелень;
  • крупы (пшено, гречка, рис и прочие);
  • фрукты и ягоды.

Овощи и зелень, помимо углеводов, содержат ещё и клетчатку, за исключением картофеля. Эти продукты составляют основу рациона. Фруктами и ягодами лучше не увлекаться, так как они содержат природный сахар.

Малышевой

Все знакомы с передачей Е. В. Малышевой «Здоровье», в которой ведущая (медик по образованию) пропагандирует принципы здорового питания. Незадолго до Нового года в ней была описана максимально простая, но очень эффективная диета, на которой за 10 дней можно похудеть на 5 кг.

Сущность. Это полосатая диета, так как предполагает чередование белкового и углеводного дней. Таким образом организм сначала запасается энергией, а затем всю её тратит. Ни о каких жирах речи быть не может, поэтому про запас ничего откладываться не будет. Да и размеры порций не таковы.

Читайте также:  17 ингредиентов спортивного питания для сушки и снижения веса

Видео программы (упомянутой выше):

Основной продукт:

  • курица;
  • салат «Щётка» (из капусты, моркови, свёклы).

Вспомогательные:

  • яйцо, вода.

Достоинства:

  • отличные результаты: худеют все, причём не на заявленные 5 кг, а гораздо больше;
  • работоспособность остаётся на прежнем уровне из-за наличия углеводных дней;
  • витаминизированный рацион, благодаря салату;
  • научный подход к похудению;
  • рекомендации и одобрение диетологов и врачей.

Недостатки:

  • минимальное количество продуктов;
  • скудность рациона;
  • очень тяжело переносится;
  • постоянное и сильное чувство голода.

Потери: 5 кг.

Примерное меню

Примечание. Старайтесь придерживаться следующих советов:

  • на протяжении всех 10 дней нужно выпивать по 2 л воды в сутки;
  • отварную курицу солить нельзя;
  • сразу после пробуждения, за полчаса до завтрака — выпивать стакан воды;
  • салат «Щётка» готовится по следующему рецепту: в равных количествах нашинковать белокочанную капусту, свежие свёклу и морковь, заправить лимонным соком, отжать до соковыделения;
  • если чувство голода будет очень сильным, в белковые дни разрешается дополнительная порция курицы, в углеводный — салата.

По теме: «Диета Елены Малышевой».

Диета «медиков»

Еще одной из самых эффективных и быстрых диет считается диета «медиков». Диету «медиков» относят к радикальным, хотя она и более разнообразна, то есть это не монодиета.

Каждый день рассчитан на определённую цель (очищение, насыщение витаминами). За день применения диеты «медиков» приблизительно уходит 2 кг.

Меню диеты «медиков» на неделю

Меню диеты «медиков» на неделю по дням следующее:

День 1. Бескалорийный день: употребляется только вода, за сутки нужно выпить 1,7-2,3 л, принимать порциями, последний прием – за 3 часа до сна.

День 2. Молочный: употребляется обезжиренное молоко по 200-250 мл порциями, за день нужно выпить 1 л, перед сном можно съесть зелёное яблоко.

День 3. Бескалорийный: меню первого дня.

День 4. Салатный: салат — капуста, морковь, зелёный лук, укроп, петрушка — по 250 г, порциями. Заправлять можно растительным нерафинированным маслом по одной чайной ложке.

Между приёмами пищи выпивать минеральную воду (без соли) или зелёный чай без сахара.

День 5. Очищающий: меню молочного дня (см. День 2).

День 6. Низкокалорийный: вареное яйцо и чай на завтрак, овощной бульон и вареное мясо на обед, на ужин — зелёное яблоко.

День 7. Молочнокислый: целый день обезжиренный кефир по 200 мл, 150 г нежирного творога на завтрак, на ночь – чай без сахара.

Примеры рациона на день

Выше мы рассмотрели случай девочки, которая весит 70 кг и хочет похудеть. Теперь мы составим для нее рацион на день. Выглядеть он может так.

Завтрак:

  • овсянка 50 г
  • яйца 3 шт.
  • орехи 15 г

Перекус 1:

  • сыр твердый 50 г
  • мед 20 г

Обед:

  • гречка 40 г
  • куриное филе 150 г
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5 г) 150 г

 

Перекус 2:

  • яблоко 300 г
  • филе хека 200 г
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5 г) 150 г

Перекус 3 (перед сном):

  • творог нежирный 150 г

Теперь составим рацион для этой же девочки, но уже с другими продуктами.

Завтрак:

Примеры рациона на день
  • овсянка 50 г
  • изюм 30 г
  • яблоки 2 шт

Перекус 1:

  • банан 1 шт
  • грецкие орехи 30 г

Обед:

  • макароны из твердых сортов 50 г
  • куриная голень 2 шт.
  • салат из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленный растительным маслом (5 г) 150 г

 

Перекус 2:

  • грейпфрут 1 шт

Ужин:

  • кальмары 200 г
  • салат из овощей (огурцы, листья салата зелень), заправленный растительным маслом (5 г) 150 г

Перекус перед сном:

  • яичный белок 5 шт

Ты можешь подобрать любые другие продукты по своим предпочтениям.

Как мы видим, правильное питание – это не одна куриная грудка и гречка. Правильное питание может быть разнообразным, а иногда даже вкусным.

Если девочка будет есть так, как написано выше, то девочку ждет успех и много внимания со стороны парней. А если она будет съедать утром кусок колбасы с шоколадкой, днем бургер и картошку фри из мака, а потом весь день голодать, ведь для похудения нужен дефицит калорий, а она за два приема набрала дневную калорийность, то ее бока будут оберегать ее от парней до тех пор, пока она не поумнеет.

Читайте также:  Готовим диетическую запеканку с творогом в мультиварке

Ошибки худеющих

  • Срывы на сладкое и мучное (их не стоит исключать совсем, но дозируйте приемы, чтобы не нарушить норму дневного потребления калорий).
  • Жареное и копченое. Такая термическая обработка пищи возможна, если жарить без масла, на открытом огне, а коптить не более 20 минут натуральным способом (не искусственным дымом).
  • Вареной и печеной еде предпочтите сырые овощи и фрукты, потребляйте максимум зелени всех разновидностей.
  • Тяжелый ужин с большими порциями. Мясо или рыбу отварите или потушите, обязательно добавьте свежий овощ (например, 200 г припущенной говядины с одним свежим огурцом).
  • Частое употребление алкоголя. Следует избегать, так как он довольно калориен и может спровоцировать сильное чувство голода.
  • Во время еды воду пить нельзя. Равно как и чай или сок. Заварите стаканчик чая лишь за час до еды и спустя полчаса после.
  • Аккуратнее с солью, приправами и соусами. Все это сильно стимулирует аппетит и может привести к нарушению режима и перееданию.
  • Приемы пищи не стоит пропускать. Пусть у вас с собой всегда будет упаковка орешков, вода с лимоном или горсть изюма. Так вы усмирите аппетит и избежите переедания во время отложенного приема пищи.

Диетический запеченный картофель

  • Да, даже картошку можно сделать почти безвредной для фигуры!

    Тебе понадобится: 6 картофелин, 3 зубчика чеснока, кукурузный крахмал, 1 перец чили, 2 белка, специи.

    Приготовление: Нарежь картофель кусочками среднего размера и провари с травами 3-4 минуты после закипания. Просуши кусочки, обваляй в крахмале, сложи в пакет и убери на ночь в морозилку. Взбей в блендере перец, чеснок и специи и добавь к ним заранее взбитые до пиков холодные белки с солью. Обмакни каждый ломтик картофеля в соус, выложи на пергамент и полчаса запекай при 200 градусах.

  • Резюме

    Как показывают отзывы, двухнедельная диета дает желаемые результаты, но не каждая разновидность будет максимально безопасной для организма. Лучше всего отдавать предпочтение более щадящим вариантам, к примеру, белковому. Возможно, похудение будет захватывать не такие масштабные цифры, как французская, но зато не вызовет обратной реакции. Во всем нужен грамотный подход и систематичность, соблюдение правил и особенностей диеты. Если подойти к процессу осознанно, можно действительно за 14 дней избавиться на 8-10 кг без вреда для организма и здоровья.

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

    Примерное меню на дней

    При формировании собственного рациона питания следует помнить, что любая основная трапеза для женщин должна в целом составлять 250 грамм, а для мужчин – 300 грамм.

    День первый

    Первый завтрак
    • перловая каша.
    Второй завтрак
    • кефир.
    Обед
    • овощной суп без зажарки;
    • пара зерновых хлебцев.
    Ужин
    • паровая куриная котлета;
    • сырой салат из капусты, лука, яблока и моркови.

    День второй

    Первый завтрак
    • пшенная каша.
    Второй завтрак
    • яблоко.
    Обед
    • зеленый борщ с рисом.
    Ужин
    • запеченная речная рыба;
    • сырой огурец.

    День третий

    Первый завтрак
    • пара яиц всмятку.
    Второй завтрак
    • классический йогурт.
    Обед
    • вегетарианский борщ.
    Ужин
    • отварное филе индейки;
    • запеченный цукини.

    День четвертый

    Первый завтрак
    • микс из тертого яблока и моркови.
    Второй завтрак
    • печеное яблоко.
    Обед
    • отварная говядина с овощным гарниром.
    Ужин
    • творога с ягодами.

    День пятый

    Первый завтрак
    • паровой омлет.
    Второй завтрак
    • несладкие сухофрукты.
    Обед
    • куриный бульон с лапшой;
    • капустно-яблочный салат.
    Ужин
    • запеченное куриное филе;
    • кусок ржаного хлеба.

    День шестой

    Первый завтрак
    • овсяные хлопья с ягодами.
    Второй завтрак
    • фруктовое пюре.
    Обед
    • суп на основе шампиньонов с добавлением овощей;
    • цельнозерновой тост.
    Ужин
    • паровой хек;
    • пара томатов.

    День седьмой

    Первый завтрак
    • гречневая каша.
    Второй завтрак
    • кефир.
    Обед
    • рассольник с мясом.
    Ужин
    • отварной минтай;
    • запеченный клубень картофеля.

    День восьмой

    Первый завтрак
    • сэндвич с творогом.
    Второй завтрак
    • яблочный фреш.
    Обед
    • томатный суп;
    • пара зерновых хлебцев.
    Ужин
    • тушеный кролик;
    • листья салата.

    День девятый

    Первый завтрак
    • пара яиц вкрутую.
    Второй завтрак
    • орехи.
    Обед
    • крем-суп из брокколи.
    Ужин
    • творог;
    • пара томатов.

    День десятый

    Первый завтрак
    • четверть плитки горького шоколада.
    Второй завтрак
    • классический йогурт.
    Обед
    • тефтели из кролика с гарниром из бурого риса.
    Ужин
    • тушеный карп.