Гречневая диета — как правильно приготовить гречку для похудения

Гречневая диета… Казалось бы, ничего сложного. Сварил себе каши и ешь ее. Но не все так просто. Гречку нужно готовить особым способом. А задача диеты усложняется полным отсутствием в ней соли…

Потребуется: гречневая ядрица — стакан на 230 мл без "горки", три зеленых печеных яблока среднего размера.

Три плотных яблока промыть и вырезать небольшие конусовидные кратеры в области плодоножки. Яблоки поместить в нагретую до 160-180 градусов духовку (можно положить в пароварку). Запекать 10 минут, чтобы яблоки сохранили небольшую хрусткость. Если сохранились с лета замороженные кисло-сладкие ягоды, перед запеканием положите по полной чайной ложке в вырезанные кратеры. К готовому еще горячему яблоку можно добавить немного корицы или ванили. Гречку приготовьте уже известным способом. Готовую следует разделить на три приема, чередуя приемы пищи уже с яблоком. При этом лучше начать с яблока.

Для чего вообще нужен выход из диеты?

Любая строгая диета, с жесткими ограничениями, – это стресс. И физический и психический. И, конечно, люди так набивают себе оскомину одними и теми же продуктами за всю диету, что мечтают, когда же это всё наконец закончится. Гречка, каждый день гречка, и зачастую ничего, кроме гречки. Ну, еще кефира, может быть.

Поэтому первое, с чем борется правильный выход из любой диеты – это психологический срыв, риск дорваться до запретных продуктов. Преодолеть рубеж диеты и счастливо наесться вкусных вредностей. Чем это грозит, вы понимаете. С таким трудом сброшенные килограммы обязательно возвращаются назад.

И второе, для чего нужен выход – восстановить обмен веществ, потихоньку настроить организм с голода на более сытное питание. Организм тратит свои стратегические запасы — сжигает жир. И мышцы тоже и кладовые витаминов и минералов, к слову.

Для чего вообще нужен выход из диеты?

Поэтому наше тело начинает работать будто в экстренных условиях. Уяснив про себя, что настали трудные времена. Из-за этого в первые несколько дней голодной диеты вес теряется достаточно быстро, а потом скорость похудения резко идёт на спад – метаболизм сильно замедляется, организм начинает тратить как можно меньше энергии, чтобы пережить «трудные времена» с минимальными потерями.

Если после окончания диеты начать питаться, как прежде, что произойдёт? На радостях, что наконец-то сложности миновали, тело подсуетится и усиленно начнёт набирать себе энергии впрок. Мало ли, еще когда голодать заставят. То есть, даже какой-то элементарный продукт, от которого вы раньше не поправились бы, теперь отложится в жир.

Безысходность? Не совсем. Разработчики различных голодовок постарались предотвратить такие осложнения. И дали рекомендации, как правильно выходить из диет. Посмотрим.

Разновидности гречневой диеты

Гречневая диета на кефире настолько полезна, что ее можно назвать лечебной диетой. Кефир, как и гречка содержит множество полезных веществ (кальций, белок, витамины А, В12, В2). Гречка в сочетании с кефиром способствует восстановлению баланса полезных веществ в организме, очищает организм от шлаков и нормализует работу всех органов ЖКТ.

Гречневая диета с кефиром практически не имеет ограничений по количеству съедаемой каши. Можно употреблять гречку с кефиром в любое время и столько, сколько хочется. Но нельзя добавлять в кашу соль, сахар, масло. Кефира можно выпивать максимум один литр в день. Каждый день надо выпивать не менее полутора литров минеральной воды. Воду можно заменить зеленым чаем без сахара.

Гречневая диета на воде. Соблюдая эту диету, необходимо употреблять в течение всего дня запаренную с вечера гречневую кашу. В эту кашу запрещается добавлять соль или специи. За 3-4 часа до сна необходимо поужинать, так как этот примем пищи должен быть последним. Пить на этой диете можно столько, сколько хочется. При чем, любую жидкость минеральную воду, или чай — черный, зеленый или травяной (но без добавления сахара). Главное –необходимо выпить не меньше полутора литров жидкости за день. Меню на гречневой диете может выглядеть следующим образом:

  • Утром, натощак — стакан горячей воды, в которую можно добавить немного меда;
  • Через 30 минут завтрак — первая порция гречки, ее можно запить несладким зеленым чаем или овощным соком.
  • Обед — следующая порция гречневой каши;
  • Ужин последняя порция гречки.

Конечно, выдержать такой рацион может не каждый человек. Поэтому некоторые женщины устраивают себе небольшие послабления в диете добавляют в рацион сухофрукты или фрукты, обезжиренный творог. Следует помнить, что при таком рационе процесс сброса лишнего веса может слегка замедлиться.

Читайте также:  Варианты полезных перекусов для худеющих

3-х дневная гречневая диета больше похожа на разгрузочные дни. Она подходит для тех людей, которым нужно быстро сбросить несколько килограммов и очистить организм.

7-ми дневная диета на гречке подходит для большего снижения веса. На этой диете в течение 7 дней необходимо питаться только запаренной гречневой крупой. Однако выдержать такую строгую диету в течение 7 дней достаточно сложно. Поэтому можно придерживаться более легкой кефирно-гречневой диеты. Либо добавлять в свой рацион сухофрукты в небольшом количестве.

14-ти дневная диета очень эффективна, хотя и сложна. Благодаря такой диете возможно сбросить 12 и более килограмм. Соблюдать гречневую диету больше 14 дней врачи не рекомендуют. И лишь по истечении месяца можно повторить курс этой монодиеты.

Гречневая диета: рецепт каши

В день Вы можете съесть гречки столько, сколько захотите. Разумеется, логично будет разделить приготовленную кашу на пять-шесть порций. Так чувство голода не будет Вас беспокоить. В конце диеты, возможно, Вам будет хватать намного меньше каши. Главное правило диеты гласит, что в гречку нельзя добавлять ни соли, ни травы, ни специи. Последний прием пищи должен осуществляться за пять часов до отхода ко сну. Также в течение дня необходимо выпивать около полутора-двух литров чистой воды. Разрешаются и другие напитки: чай, кофе без использования сахара, молока и сливок.

Еще один совет для худеющих на гречневой диете: принимайте витаминно-минеральные комплексы (они продаются в аптеках). Это убережет Вас от возможных неприятных последствий гречневого похудения. Если у Вас никак не получается выдержать, то можете позволить себе одну столовую ложку меда или стакан кефира. Но ни в коем случае эти продукты не смешивайте с кашей. Временной интервал между ними должен составлять не менее одного часа. А вообще к таким поблажкам лучше не прибегать.

Особенности

Соблюдать гречневую диету лучше две недели. Конечно, она даст результаты уже через несколько дней, но их следует закрепить, иначе вес вернется. За две недели её соблюдения можно сбросить до 15 килограммов.

Не стоит сразу ориентироваться на максимально большое похудение. Чем больше и быстрее вы сбросите вес, тем сложнее будет его удержать в дальнейшем. Лучше сразу запланировать проведение диеты дважды в году, по 2 недели с интервалом в полгода, и сбрасывать не более 10 килограммов за один раз.

Существует «облегченный» вариант гречневой диеты, придерживаясь которой в течение недели можно почистить организм от вредных веществ и сбросить 2-3 килограмма. При таком варианте диеты позволено добавлять к гречке кусочек твердого сыра, зеленые овощи, фрукты и отварную говядину.

Как правильно соблюдать гречневую диету

Основные положения:

  • Правильно готовьте гречку и не добавляйте в неё ничего лишнего. Только кефир или яблоки
  • Откажитесь от специй и соусов. Кетчупа и майонеза это касается в первую очередь
  • Внимательно следите за своим здоровьем. Если вы чувствуете постоянную общую слабость, то прекратите диету и дайте организму прийти в норму, прежде чем пробовать что-то новое
  • Не ждите результатов слишком рано. Организму понадобится 3-4 дня, чтобы подстроиться под гречневую диету и начать сбрасывать вес
  • Если ваш организм хорошо переносит диету, и вы видите результаты, то можно повторить её уже через месяц. Но не чаще, чем 2 раза в год. Наилучшим интервалом будут 6 месяцев.

Преимущества гречневой монодиеты

Диета гречневая интересна не только тем, кто стремится похудеть. В отличие от подавляющего большинства диет, ориентированных исключительно на потерю килограммов, она позволяет решать сразу несколько задач. Диета гречневая способна вам дать:

  • уменьшение веса
  • улучшение состояний волос, ногтей и кожи
  • профилактику заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также из неоспоримых плюсов можно выделить следующие:

  1. Легкость приготовления. Вам не понадобится ничего другого, кроме самой гречки, кефира и – возможно, но не обязательно – яблок.
  2. Стоимость. Продукты не являются редкими или дорогими
  3. Эффективность. За 10 дней вы можете похудеть до 10 килограммов. При этом нет необходимости в физических нагрузках

Если после выхода из гречневой диеты не позволять себе излишние сладости или мучные изделия, то вес не вернется к вам

Вам также понравится, что не нужно ограничивать себя в воде. Если при множестве диет стоит ограничение в 1-2 литра жидкости ежедневно, то при гречневой диете вы можете пить сколько пожелаете.

Лучшие рецепты для похудения

Монодиеты несут больше вреда, чем пользы. Человеческий организм, который питают только одним продуктом, недополучает ценные витамины и минералы, что становиться причиной ухудшения самочувствия и наносит огромный вред здоровью. Облегченная диета гречневая, рецепты которой научат грамотно готовить исключительно питательные и низкокалорийные блюда, дает возможность активно худеть без негативного воздействия.

Читайте также:  Как похудеть после 40 лет без вреда для здоровья?

Гречневая каша

Как заварить гречку для диеты? Просто залить 1 стакан перебранной крупы теплой или холодной жидкостью 1:2. Гречка на воде – идеальный рецепт для похудения! В течение дня необходимо съедать 4-6 ст. л. запаренной крупы за 5 приемов.

Чтобы разнообразить питание, к каше можно добавить отварное мясо, тушеные грибы с луком, отварное яйцо с зеленью, небольшой кусочек сливочного масла, отварную цветную капусту.

Греча с кефиром

Это самый распространенный и легкий диетический рецепт с гречкой. 1 стакан крупы заливают 0,5 л обезжиренного кисломолочного продукта, дают настояться 8-10 часов. Соль и специи не добавляют. Это отличный завтрак, который восполняет энергетический баланс и дарит заряд бодрости на весь день. Блюдо употребляют небольшими порциями в течение суток.

Лучшие рецепты для похудения

Если решили сесть на гречу и кефир, такой рацион можно легко, но полезно разнообразить. Диетологи разрешают добавить в кушанье мед или сухофрукты вместо сахара. По желанию кефир можно заменить обезжиренным йогуртом.

Рецепт с молоком

Запаренную любым способом крупу заливают стаканом подогретого до комнатной температуры обезжиренного молочка. Употребляют в качестве сытного завтрака или на ужин.

Над эффективностью и полезностью этого сочетания давно спорят диетологи. Одни утверждают, что комбинировать пищу, богатую кальцием, с продуктом, содержащим много железа, категорически нельзя – они не дают друг другу полноценно усваиваться. Иные говорят, что гречка с молоком для похудения отлично подходит, если использовано обезжиренное молочко.

Составлять диетическое меню можно в соответствии с личными гастрономическими предпочтениями. Блюда из гречки для похудения вкусные и сытные, отлично утоляют голод и наполняют энергией. Это один из самых бюджетных вариантов диеты, ведь крупа стоит недорого.

Выход из диеты

Это один из самых важных пунктов. Нельзя резко переходить с одного меню на другое. За несколько дней организм успевает привыкнуть к небольшому объему пищи, поскольку несоленая диетическая еда быстро насыщает. И если резко перейти на привычное меню, с большими объемами и высокой калорийностью, проблем со здоровьем не избежать. Особенно страдает обмен веществ.

Выход из гречневой диеты должен быть постепенным. Для начала вводится только один привычный продукт, причем в небольшом объеме. Переедать строго запрещено. На следующий день – еще 1–2 продукта. Мучное, сладкое и жирное следует употреблять в пищу не ранее, чем через неделю после завершения диеты.

Если на следующий же день приступить к поеданию привычных продуктов, изголодавшийся организм вмиг отложит все лишние калории.

Что можно добавить

Исходный рацион из каши и овощей можно дополнить некоторыми малокалорийными продуктами. Если диета затягивается на длительный срок, например, на месяц, то в меню можно включить кисломолочные продукты – кефир или творог с низким процентом жирности. Заменить их можно несколькими ломтиками сыра в день.

Важно! Можно не только пить кефир в дополнение к гречке и овощам, но и заливать ими крупу для приготовления каши.

Кроме этого, можно включить в рацион животный белок. Раз в несколько дней можно есть на обед вместе с порцией гречки небольшой кусок нежирного мяса, курицы или рыбы. Блюдо должно быть без жира, соли и специй.

Помимо овощей, к гречневой монодиете можно добавлять фрукты в свежем или сушеном виде. Исключение составляют только бананы и финики, поскольку в них большое содержание сахара. Фрукты можно есть в качестве перекусов, а можно добавлять их к каше, чтобы разнообразить ее вкус. Это особенно актуально в последние дни длительной диеты.

Читайте о бессолевой диете «Пушинка» на 7 или 30 дней.

А тут информация о результативной диете медиков «7 дней».

Рис или гречка

Ответить однозначно на вопрос «Что лучше: греча или рис?» — практически невозможно. Правда, первую готовить значительно проще. Естественно, что диета не может состоять исключительно из гречи, а похудения нельзя добиться, употребляя дополнительно только кефир. Поэтому используя рис, вы сделаете свой рацион питания более разнообразным. В отличие от гречки, рис придется варить.

Если вам нравится диета, в которую входит рис, то он должен быть исключительно неочищенным, тогда он обеспечит организму полноценный набор витаминов. Для диеты можно выбирать как гречку, так и рис. Выбор должен всегда зависеть от вашего самочувствия. Не стоит над собой проводить эксперименты или применять насилие. По калорийности рис содержит 120 ккал, а гречка – 110. Тем не менее, последняя является медленным энергетическим углеводом, что позволит длительное время не ощущать голода. Диетологи рекомендуют чередовать эти крупы и не отказываться от любой из них.

Читайте также:  Диета по группе крови 4 положительная

Гречка с кефиром для похудения: принципы снижения веса

Гречка для похудения готовится по строгому рецепту, исключая добавление специй, соли, приправ, соусов. Запаривается крупа на ночь. Употреблять такую гречневую кашу можно в неограниченном количестве в течение дня. Дневной объем нежирного кефира ограничивается 1 л.

Такая диета на гречке для похудения может подойти не каждому. Диета противопоказана людям с хроническими заболеваниями, при беременности и в период лактации, детям и подросткам. Диета на гречке с кефиром способствует не только быстрому очищению организма путем выведения шлаков, но и ускоряет липолиз (процесс расщепления подкожной жировой клетчатки).

Во время соблюдения диеты многие отмечают головокружения, снижение работоспособности, сонливость. Для коррекции этих состояний диета разрешает употреблять воду с растворенным в ней медом. В 1 стакане кипяченой воды растворяется 1 чайная ложка меда. Диетологи рекомендуют употреблять такой напиток утром и вечером даже в обычном режиме питания.

Гречка для похудения – быстрый и эффективный метод снижения веса, при котором результаты заметны уже с первых дней соблюдения строгого рациона. Эффективность диеты на гречке для похудения, отзывы о которой можно найти в сети Интернет, полностью зависит от правильности и длительности соблюдения. Так, в начале диеты происходит максимально быстрое снижение веса (до 1 кг в день), что объясняется очищением кишечника и активным выведением шлаков.

На 3-5 день соблюдения диеты снижение веса начинает замедляться, постепенно доходя до 200 г в день. Именно на данной стадии происходит активное сжигание жировых отложений. Гречка для похудения, отзывы о которой подтверждают ее эффективность, помогает снизить вес до 10 кг, однако следует учитывать индивидуальные параметры каждого человека.

Самый популярный вариант гречневой диеты — это монодиета: как можно дольше люди стараются продержаться в весьма сложных условиях, буквально истязая себя на гречке и воде. Естественно, они сбрасывают некое количество лишнего веса. Но увы, как и любая слишком аскетичная и несбалансированная диета, эта стратегия часто оборачивается тем, что сброшенные килограммы возвращаются, да еще и с прибавлением.

Гречка с кефиром для похудения: принципы снижения веса

Наиболее разумный рецепт гречневой диеты — сочетать гречу с другими полезными, простыми и низкокалорийными продуктами. Как советуют диетологи, лучше всего за один прием пищи добавлять к гречке еще один продукт. Например: на завтрак — греча и обезжиренный творог, на ланч — греча и салат из свежих овощей, в обед — греча и отварная курица, а на ужин — греча и рыба на пару.

Важные мелочи, о которых не стоит забывать: как и во время любой другой диеты, на гречневом похудении необходимо пить около 1,5 л негазированной воды ежедневно, а также максимально сократить в своем ежедневном рационе сахар и соль.

Принцип готовки гречневой крупы в данном случае отличается от привычного – ее не варят, а запаривают кипятком. Для этого необходимо:

  • промыть 1 стакан гречки;
  • засыпать в кастрюлю с плотной крышкой;
  • залить 2-3 стаканами кипятка (в зависимости от желаемой консистенции);
  • укутать на ночь.

К завтраку каша будет готова. Очень удобно пользоваться для этих целей пищевым термосом.

Нельзя добавлять в кашу любой жир, крайне не рекомендуется соль. Можно приправлять пряными травами. Готовую кашу употребляют в соответствии с рекомендациями конкретной диеты.

Как обмануть голод на диете

Гречневая крупа – довольно сытный продукт, употреблять который можно в достаточно большом количестве, чтобы не остаться голодным. Но если так случилось, что кушать все же очень хочется, лучше перебить это чувство одним из разрешенных продуктов. Так, в промежутке между основными приемами пищи допускается выпить стаканчик кефира или съесть небольшую порцию (100-125 г.) натурального йогурта. Если же вы используете облегченный вариант диеты, то выбор продукта для перекуса зависит от разрешенных правилами такого варианта (например, пару штук кураги или чернослива, ломтик сыра, яблоко и т.п.).

Как растет гречка.

Гречиха — это травянистое растение семейства гречишных, привезенное к нам из Греции, но родиной его является Индия и Непал (Гималаи).

Во многих регионах в нашей стране есть гречневые поля. Само растение любит влажность и тепло. Оптимальной температурой для выращивания гречихи считается от +13 градусов Цельсия до +28.

Высевают гречку чаще всего недалеко от водоемов, в окружении лесов.

Гречневые поля представляют собой, усеянные невысокими растениями с бело-розовыми цветками, плантации, распространяющие медовый аромат.

Треугольные семена гречки вызревают в соцветиях, напоминающих маленькие конвертики.