Лечебные свойства сухих семян укропа и применение

Укропная вода – это средство, знакомое человеку с первых дней без преувеличения. Практически каждая мама знает, что ничто так не помогает новорождённым от кишечных колик и метеоризма, как эта ароматная водичка. Кстати, семена для настоя даёт не укроп, как ошибочно полагает большинство, а фенхель. Другое название этого растения из семейства зонтичных – аптечный укроп. От обычного он отличается и по вкусу, и по запаху.

Укроп пахучий

укроп огородный, кроп, копер, трава от газов, окроп, тимон, огуречный тмин, копиор, крип, окрип, цап

Однолетнее травянистое растение, обладающее сильным характерным запахом. Укроп применяется в кулинарии, обеспечивая блюдам весенний аромат. Растение используется в народной и официальной медицине, в первую очередь, как ветрогонное и спазмолитическое средство при заболеваниях желудка и кишечника.

Название на латыни: Anéthum Название по-английски: Dill, fennel Семейство: Зонтичные

Зелень укропа, обладающая характерным запахом, с удовольствием используется хозяйками всего мира для придания особого вкуса и аромата своим блюдам. Сложно даже представить весенний салат без пахучей зелени. И только немногие задумываются, в чем заключены лечебные свойства и противопоказания укропа.

Как выбрать свежую зелень

Выбирая товар на рынке, ориентируйтесь на следующие правила:

Как выбрать свежую зелень

Как выбрать свежую зелень
  • потрите веточку между пальцами – от настоящего укропа будет исходить сильный аромат, если запах едва чувствуется, то растение выращено в тепличных условиях;
  • осмотрите кончики зелени – они должны быть свежими, зелеными. Если кончики сухие или вялые, то продукт вскоре испортится;
  • листья свежего укропа будут ярко зеленого цвета, они не должны быть влажными, слипаться между собой;
  • качественная замороженная зелень должна выглядеть, как свежая.
Как выбрать свежую зелень

Перед хранением вымойте траву, полностью высушите ее. Положите зелень в сухой контейнер и закройте крышкой. В таком виде она хранится в течение недели.

Как выбрать свежую зелень

Как выбрать свежую зелень

Как приготовить укропную воду

Чтобы сделать укропную водичку, нужно взять сухие семена фенхеля или укропа и чистую воду. Можно заливать цельное сырье, а можно его измельчить.

Готовится настойка семян укропа на воде двумя способами:

  1. 2 ч. л. сухих семян фенхеля растираются в ступке, как показано на видео, и заливаются в термосе стаканом крутого кипятка, настаиваются 1 час;
  2. 2 ч. л. цельных семян настаиваются в 2 стаканах кипятка 1 час.

Такое приготовление не занимает много времени, и, при необходимости, можно делать фитопрепарат хоть каждый день. Готовая укропная водичка процеживается в нужном количестве, остужается и принимается перед едой.

Не пропустите наш материал, где содержится информация о том, чем полезен укроп для организма и при каких заболеваниях помогает. Также мы предлагаем рецепты средств на основе укропа с пропорциями на приём.

Химический состав семян укропа

В 100 г семян укропа содержится:

  • 34 г углеводов;
  • 21 г пищевых волокон;
  • по 15-16 г жиров и белков;
  • по 7-8 г воды и золы.

Семена укропа могут быть как полезными, так и вредными для организма.

Среди жиров больше всего олеиновой кислоты, которая относится к мононенасыщенным жирам. Есть линолевая и линоленовая (полиненасыщенные) кислоты.

Химический состав семян укропа

Из группы насыщенных жиров присутствуют пальмитиновая, лауриновая и стеариновая кислоты.

В состав семян входят:

  • витамины А, РР, В1, В2, В6, В9;
  • макроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, натрий;
  • микроэлементы — железо, селен, цинк, марганец, медь;
  • незаменимые аминокислоты — аргинин, лизин, лейцин, валин, гестидин и др.

Полезные свойства обыкновенного укропа

Укроп – это растение, которое обладает массой лечебных и полезных свойств. Для таких целей используют и саму траву, и семена растения, в которых отмечается большое содержание эфирных масел.

  • Семена содержат витамины группы В, С, фолиевую и никотиновую кислоты, железо, кальций, каротин, фосфор. Кроме этого, зелень укропа отличается высокой пищевой ценностью.
  • Содержащиеся в семенах эфирные масла способствуют образованию в желудке желчи и пищеварительных ферментов, которые дезинфицируют весь организм. Особенно отмечается их благотворное влияние на мочеполовую сферу человека.
  • Кроме этого, укроп понижает повышенное давление, а также оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека. Известно, что из семян данного растения изготавливаю анетеин, который принимают для укрепления сердечной мышцы.
  • Укроп способен наладить работу органов всей пищеварительной системы. Растение подавляет метеоризм, помогает перевариванию пищи и способствует ее лучшему усвоению. Под силу ему и выведение лишней жидкости, что крайне важно при избыточном весе. Укроп способен не только понизить калорийность рациона, не позволяя жирам откладываться, но и сам имеет весьма низкую калорийность. Так, в 100 граммах укропа всего 39 ккал.
Читайте также:  Запеченные яблоки из духовки: калорийность с сахаром и без

Как принимать укроп желающим похудеть?

Диетологи советуют употреблять зелень и семена укропа для похудения ежедневно. Для этого можно просто жевать свежие листочки или семена, а можно добавлять их в блюда. Если вас постоянно мучают приступы голода, то стоит всегда носить с собой семена укропа. Стоит только пожевать семена в течение пары минут, и голод уйдет прочь!

Полезные свойства обыкновенного укропа

Семена укропа часто заваривают в виде чая. Подойдет для этой цели и зелень укропа.

  • — Залейте ст.л. семян стаканом кипятка. Настаивайте около 60 минут, процеживаем и пьем.
  • — 2 ст.л. семян или измельченной зелени необходимо залить 1,5 стаканами кипятка. 5 минут проварить на небольшом огне, процедить и употреблять.

Такой отвар лучше употреблять по 100 мл перед главным приемом пищи. Если вам не по вкусу семена укропа для похудения, то можно приготовить такой сбор: 1 часть семян и 4 части корня солодки измельчить в ступке. Столовую ложку смеси залить 250 мл воды, далее прокипятить 20 минут на слабом огне, процедить и пить по 100 мл перед едой.

Семена укропа можно пить всем людям. Однако людям с пониженным давлением следует относиться к таким средствам очень осторожно, так как укроп может снизить давление еще больше.

Лечение семенами укропа

  • отвар, настой сильное мочегонное средство
  • при регулярном применении оказывает слабительное действие
  • любой напиток с добавлением семян укропа успокаивает
  • положительно действует на стенки сосудов
  • при правильном применении семена укропа хорошо помогают в начальной стадии гипертонии
  • настой или отвар отличное дополнительное средство от простуды
  • поддерживают, повышают защитные силы ослабленного во время болезни организма
  • полезны для кожи, сердца желудка
  • чистят кишечник, снижают нагрузку на такой орган труженик как печень

Для новорожденных

Даже медики рекомендуют использовать укропный отвар для лечения малышей. Целебная жидкость улучшает сон крохи, нормализует пищеварение, убирает колики.

Следует помнить, что домашнее лекарство, несмотря на пользу, имеет недостаток – непродолжительность действия, поэтому рассматривать его, как вариант лечения при серьезных проблемах, не стоит. Пошаговый рецепт:

  1. Вскипятить воду (200 мл).
  2. Всыпать в емкость укропное семя (10 гр.).
  3. Заварить кипящей водой.
Для новорожденных

Настаивать не менее часа, емкость лучше плотно закрыть – это позволит повысить насыщенность домашнего лекарства.

Завершить приготовление отвара процеживанием. Подогреть жидкость до температуры материнского молока. Давать детям рекомендуется понемногу – для одного приема достаточно 15 мл. Количество суточных приемов не должно превышать три раза. Хранить укропное лекарство в холодильнике, обязательно подогревать перед применением.

Использование отвара семян укропа в косметологии

Про применение семян укропа в кулинарии, отвара из них и настоя в медицине вы уже узнали. Пришло время рассказать о возможности стать красивее и моложе с помощью пряности. Потребуются листья смородины, малины, сухая яблочная кожура и молотое семя. Всё опускают в один литр воды и варят 10 минут. Пьют отвар на голодный желудок утром и на ночь.

На покрасневшие уставшие глазки полезно наложить компресс

Для кожи лица

Использование отвара семян укропа в косметологии
  • большую ложку измельченных семечек смешивают с сухим ромашковым сбором в таком же объеме;
  • заливают стаканом кипятка и кипятят 7 минут на малом огне;
  • настаивают под крышкой до тех пор, пока кашица полностью не остынет.

Избавиться от прыщей поможет другая маска:

  • большую ложку семян настаивают в стакане кипятка пару часов;
  • затем в настой добавляют чайную ложечку меда и большую ложку молока;
  • смесь распределяют по коже на 10 минут.

Укроп, молоко и мед не только снимут воспаления на коже, но и помогут разгладить первые морщинки.

Для волос

Использование отвара семян укропа в косметологии

Ослабленные и ломкие волосы укрепит и поддержит полезный ополаскиватель на основе продукта. Необходимо:

  • растереть ступкой 30 г укропных семечек и 3 пучка зелени;
  • на протяжении получаса отварить смесь на слабом огне;
  • смешать со свежим отваром календулы;
  • добавить по 5 капелек мятного, сандалового и кардамонового эфирного масла;
  • добавить 4 большие ложки лимонного сока.
Читайте также:  Как быстро похудеть в ногах и бедрах: практические рекомендации

После каждого мытья головы локоны рекомендуется ополаскивать этим средством, тогда уже через пару недель они станут гуще и послушнее.

Скраб для тела

Для ухода за кожей всего тела используют домашний укропный скраб. Семена тщательно измельчают при помощи ступки или блендера, смешивают с измельченной мякотью тыквы в пропорции 1 к 2, а потом распределяют по телу после принятия душа или ванны.

Использование отвара семян укропа в косметологии

Втирать средство в кожу нужно массажными движениями, чтобы скрабирующий эффект был заметнее. Через несколько минут средство нужно смыть теплой водой.

Полезная косметологическая особенность продукта состоит в том, что он помогает избавиться от целлюлита. 200 г семечек необходимо перемешать с голубой глиной, разведенной в воде до полужидкого состояния, и нанести этот состав на проблемные места плотным слоем.

Сверху смесь закрывают пищевой пленкой и ложатся под теплое одеяло на 40 минут. Затем обертывание необходимо смыть под душем и смазать тело смягчающим кремом.

Лечебные и другие полезные свойства укропа

Среди важнейших лечебных и других полезных свойств от употребления укропа можно выделить:

Магний, железо, калий и другие полезные вещества в укропе делают это растение замечательным средством для улучшения кровообращения (особенно в сердце и головном мозге), а также кроветворения. За счет своего благотворного воздействия на сердечно-сосудистую систему, из укропа делают и лекарственные препараты, например – «Анетин», обладающего также сосудорасширяющей активностью.

Средства на основе укропа способствуют нормализации артериального давления, поэтому их применяют при гипертонии.

Эфирные масла способствуют выработке желчи и различных ферментов, что приводит к нормальному пищеварению и полноценному усвоению продуктов питания.

За счет антисептической активности укроп применяют в качестве мощного детоксикационного средства, помогающего быстрее вывести из организма токсины и другие продукты, отравляющие организм. Это немаловажная заметка и для беременных – чтобы минимизировать, а то и предотвратить токсикоз.

Укроп обладает спазмолитическим действием, его применяют при метеоризме, язвах желудка или двенадцатиперстной кишке, холецистите и многих других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся болью в животе.

Вещества из этого прекрасного лекарственного растения усиливают процессы образования мочи, поэтому его можно применять как мягкой мочегонное средство. Его применяют и при нефритах (воспалительное заболевание почек).

Укроп нормализует обменные процессы в организме, что очень важно при гиповитаминозах, т.к. недостаток витаминов и минералов не только нарушают метаболизм, но и приводят к ряду расстройств в работе всего организма. А если еще посмотреть на неимоверно богатый витаминно-минеральный состав укропа, то его можно смело употреблять как хороший источник необходимых для организма веществ.

Замечено и мягкое седативное действие укропа, из-за чего он будет полезен при бессоннице, неврозах, или нервном напряжении на работе, в учебных заведениях, сложных жизненных ситуациях.

Если принимать измельченные семена кормящим мамам – улучшиться процесс лактации, а огромное количество нутриентов в составе растения будет способствовать полноценному снабжению младенца полезными для него веществами.

Представительницам прекрасного пола помогает легче перенести менструации, ПМС и климактерический период.

Представителям сильного пола помогает поддерживать «мужскую силу», что обусловлено сосудорасширяющим действием укропа.

Укроп также улучшает зрительную функцию, помогает в борьбе с ОРЗ, геморроем, аллергией, ускоряет процессы заживления ран и регенерации кожного покрова.

Если говорить об ОРЗ, то при сухом кашле, обусловленного бронхитом, пневмонией и другими, прием настоя помогает выработать мокроту, тем самым переводя кашель во влажную, продуктивную форму. Таким образом организм быстрее очиститься от патогенной микрофлоры, осевшей на стенках дыхательных путей.

Итак, подведем итоги — лечебные свойства укропа:

  • Повышает кроветворение;
  • Сосудорасширяющее;
  • Спазмолитическое;
  • Мочегонное;
  • Детоксикационное;
  • Седативное;
  • Улучшает пищеварение;
  • Повышает аппетит;
  • Нормализует обменные процессы;
  • Хороший источник витаминов и минералов.

Польза семян

Семена укропа можно употреблять при различных проблемах с пищеварением, включая метеоризм, расстройство желудка. Они способствуют образованию желудочного сока, поддерживают пищеварение, улучшают аппетит. Растение также оказывает сильное мочегонное действие, очищает мочевыводящие пути, почки, поэтому его применение часто рекомендуется при заболевании этой системы. Регулярное употребление природного лекарства может значительно поддержать иммунитет, поддержать естественную детоксикацию организма.

Увеличение потребления укропа, в т.ч. семян, желательно в период эпидемии гриппа, поскольку это растение является подходящей профилактикой этого заболевания. Оно также оказывает противовоспалительное действие, положительно влияет на кости, суставы, ногти, помогает при кожных заболеваниях. Полезные семена рекомендуются при бессоннице, мигрени, нервном напряжении. Они способствуют выработке молока у кормящих мам, а их жевание приносит освежение дыхания, из-за чего они являются хорошей альтернативой жевательной резинке.

Укроп подавляет рост некоторых видов бактерий, вызывающих кишечные заболевания, предотвращает инфекционную диарею, вызванную этими микроорганизмами.

Читайте также:  Как заниматься с гирей в домашних условиях?

Поддержка пищеварения

Укроп издавна используется при заболеваниях ЖКТ, таких как метеоризм, расстройства пищеварения, боли в животе и т.д. Содержащиеся в нем в нем эфирные масла обладают стимулирующими свойствами, активируют секрецию желчи, пищеварительных соков. Эти масла также поддерживают перистальтику кишечника, устраняют запоры.

Лечение бессонницы

Эфирные масла, содержащиеся в семенах укропа, обладают стимулирующими, успокаивающими, снотворными свойствами. Флавоноиды, комплекс витаминов В активируют секрецию некоторых ферментов, гормонов, оказывающих успокаивающее, седативное действие.

Польза семян

Поддержка здоровья костей

Кальций, содержащийся в полезном растении, – это важный элемент защиты от потери костной массы, нарушения минеральной плотности костной ткани. Это способствует росту, развитию костей, восстановлению поврежденных их участков.

Отвар укропа применяется в лечебных и косметологических целях

Повышение иммунитета

Укроп ассоциируется с антимикробной активностью. Было показано, что он предотвращает ряд микробных инфекций по всему организму.

Успокоение икоты

Икота происходит по ряду причин. Но основной фактор – проглатываемый воздух и его повторное движение вверх по трахее. Вторая причина – определенные аллергии, гиперчувствительность, гиперактивность, нервные расстройства. Укропные семена могут помочь в этих ситуациях. Они способствуют изгнанию газов, уменьшению газообразования, действуют успокаивающе, помогая успокоить икоту, вызванную аллергией, гиперактивностью, нервными расстройствами.

Лечение диареи

Диарея в основном вызывается 2-мя причинами: расстройством пищеварения и микробным действием. С точки зрения пищеварения, укроп может быть очень полезным из-за положительного воздействия на пищеварительную систему. Кроме того, растение обладает антибактериальным действием, благодаря чему лечит диарею, вызванную микробными инфекциями, атакующими организм.

Облегчение суставной боли

Семена укропа также обладают противовоспалительным действием, поэтому способствуют уменьшению боли, вызванной такими заболеваниями, как ревматоидный артрит, подагра.

Мужчинам

Семена укропа имеют хорошие сердечные эффекты. Они снижают артериальное давление, что ценится, в частности, мужчинами, склонными к гипертонии больше, чем женщины. Растение также улучшает приток крови к сердечной мышце, поддерживает функцию сердца, общее укрепление организма.

Женщинам

Польза семян

Семена растения могут использоваться для улучшения производства грудного молока. Кроме того, благодаря активным веществам, переходящим от матери к ребенку, они также хорошо влияют на пищеварение грудничка, избавляют его от болей в животе. Растение содержит флавоноиды, стимулирующие секрецию некоторых гормонов, помогающих поддерживать правильный менструальный цикл. Женщины, страдающие заболеваниями мочевыводящих путей, не ошибутся при использовании ароматного растения. Наиболее известно применение укропа от цистита.

Детям

Записи, найденные в египетских гробницах 3000-летней давности, показали, что укроп использовался для успокоения пищеварительной системы и метеоризма младенцев. Сегодня полезная трава также применяется в этих целях. Ее действие мягче фенхеля, также используемого при коликах, поэтому он подходит для маленьких детей.

Как заварить укроп для новорожденного от коликов:

  • 1 ч.л. семян залейте 2500 мл кипятка;
  • оставьте настояться до охлаждения;
  • процедите.

Давайте ребенку по ложечкам.

Заключение

  1. Укроп – это не только вкусная зелень, которая подойдет к рыбе, к мясу, отварной картошке, овощным гарнирам и салатам, но и ценное лекарственное средство с широким спектром применения.
  2. Употреблять его следует в меру, иначе можно получить совершенно противоположный результат.
  3. Укроп принесет ощутимую пользу при болезнях желудка и печени, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Он улучшает лактацию у кормящих матерей, уменьшает газообразование у малышей и взрослых, разжижает кровь и снимает спазмы.

Дата публикации:противопоказания

Болезни и вредители укропа

Кустовой укроп — лучшие сорта на зелень

Наиболее часто посадка укропа деформируются под воздействием следующих вредителей:

  1. Фузариозная гниль корневой системы, бороться с которой можно одним из существующих методов:
  • удаляется оставшаяся травка;
  • выбраковкой больных стеблей;
  • окультуриванием тяжёлой почвы.
  1. Мокрая гниль, бороться с которой следует как с фузариозной;
  2. Фомоз, методы борьбы с которым заключаются в:
  • отбраковке больных растений;
  • сборе и уничтожении остатков растительности;
  • использовании здорового семенного материала.
  1. Морковная галлица, при поражении которой следует срезать и сжечь все больные соцветия;
  2. Тминная моль, при заражении которой обрезаются и уничтожаются повреждённые соцветия.

Укроп – это известное всем жителям нашей страны и наиболее широко применяемое в кулинарии огородное растение, выращивать которое не составит труда на дачном участке любого типа. Кроме того, благодаря перечню полезных микроэлементов, присутствующих в составе плодов и зелени, укроп это растение, используемое для лечения нескольких десятков заболеваний и как полезный диетический продукт, почти не содержащий в своём составе углеводы.