Без мяса не прожить? Чем опасно вегетарианство

Мужчинам нужен витамин «Ц» — мясЦе, пивЦе, сальЦе. Есть ли в этой шутке доля истины? И вообще, есть ли у сильного пола какие-то особые потребности в питании?

ПОНЕДЕЛЬНИК Плов с сухофруктами, яблоко, чай с ромашкой.
ВТОРНИК Овощная запеканка с добавлением картофеля, фруктовый салат с йогуртом, кисель.
СРЕДА Бутерброд с паштетом из творога , зелени и чеснока, груша, яйцо всмятку, мин. вода.
ЧЕТВЕРГ Кукурузная каша, кефир 1 стакан, банан.
ПЯТНИЦА Омлет с болгарским перцем и кабачком, отрубная булочка, травяной чай.
СУББОТА Суп холодный гаспачо или окрошка, без мяса и яиц; тост, яблоко печеное, компот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ Запеченная цветная капуста с грибами, йогурт, фруктовый салат, чай.

Нужно помнить, что порции не должны превышать 200 – 250 гр. В качестве перекуса, можно использовать различные сухофрукты и орехи (не более 100 гр.). Так же допускаются свежие яблоки или груши. Перед сном можно пить кисломолочные продукты, типа ряженки и биолакта.

Причины запрета на употребление мясной продукции

Диетологи и врачи объясняют, почему мясо есть нельзя:

  1. Объем питательных элементов в мясной продукции составляет примерно 35%. А в еде растительного происхождения их содержится 90%. Причем термическая обработка способствует разрушению таких элементов, они трансформируются в форму, которая организмом не усваивается. Для переработки порции мяса организму потребуется большое количество энергетических ресурсов и времени.
  2. По мнению любителей мяса, данный продукт богат кобаламином (витамин В12), который отсутствует в растительных продуктах. Это не верно. В качестве замены мясу можно ввести в пищу проросшее пшеничное зерно, ведь оно содержит этот элемент в значительном объёме. Это поможет вовсе отказаться от мясной продукции. К тому же при отсутствии проблем с микрофлорой в кишечнике, недостаток витамина В12 покрывается самим организмом.
  3. Мясо богато инородными белковыми формированиями, которые подавляют полезную кишечную микрофлору, что чревато дисбактериозом. Как следствие, употребление мясной продукции может привести к серьёзному дисбалансу во многих системах человеческого организма. Причем снижается способность к самостоятельному возобновлению и регулировке.
  4. Мясо провоцирует процесс окисления во внутренних системах, что приводит к угнетению мутуалистов – группы бактерий, ответственных за фиксацию в организме азота. Как следствие, бактерии, локализующиеся в органах дыхания, не могут усваивать в необходимом объёме азот и воздух, из-за чего существенно повышается дневная потребность в еде.
  5. Мясная продукция обогащена белком и пуриновыми основаниями, из-за которых образуется кислотный остаток. Формируются соединения, которые отравляющим образом влияют на организм. Это чревато развитием ревматизма, стоматологических патологий, артрита, остеопороза.
  6. Мясная продукция содержит бактерии, трупный яд, которые действуют на человеческий организм по аналогии со стрихнином.
  7. Мясо переваривается примерно 6-8 часов, что зависит от характеристик организма. Овощи в свой черед перевариваются примерно 4 часа, а фрукты – 1 час. Также было выявлено, что пищеварительная система не способна полностью усвоить мясные продукты.
Читайте также:  Секреты долголетия: как питаться, чтобы дожить до 100 лет

Выводы

Испытывала ли я чувство голода? — В первую неделю однозначно нет, но было немного тогда, когда пришлось жить на бульонах. В качестве выхода — питаться много раз в день, как можно чаще.

Сложно ли было готовить? — Нет. Как и в обычном меню, так и в питании вегетарианцев есть блюда, которые требуют времени и поиска определенных продуктов, так и простые в приготовлении. В общем и целом — дело привычки. Что касается питания вне дома — далеко не в каждом читинском кафе есть блюда для вегетарианцев и вот тут действительно есть некоторая сложность.

Случались ли кризисные моменты, когда чуть не сорвалась? — Было! Как уже писала выше, не удержалась и съела два ролла на корпоративе. Когда стол ломится от мяса и все вокруг едят — сложно, тем более, если отказ от мяса произошел совсем недавно. Тем не менее больше всего мне хотелось рыбу, поэтому и съела я роллы. В целом на протяжении всего эксперимента, к мясу непреодолимой тяги не было, за исключением двух моментов — когда сын уплетал позы и когда муж приготовил обожаемую им запеченную курицу.

Вкусно ли и сытно питаться без мяса? — Да! Определенно. Единственное, в нашем городе некоторые продукты сложно найти.

Дороже или дешевле покупать продукты? — Тут получается как и в жизни с мясом, так и без него, есть продукты, которые стоят дороже и их сложно найти. Но те же макароны, яйца, овощи, фрукты — все это мы покупаем и тогда, когда употрбляем мясо. Поэтому особой разницы я не заметила.

Читайте также:  Здоровая и вкусная пища: питание при заболеваниях

Почувствовала ли я изменения в самочувствии, во внешнем виде? — Могу отметить некую легкость, иногда после мяса бывает тяжесть в желудке. В то же время, если несбалансированно составить рацион, то от нехватки привычных веществ может появиться слабость. Каких-либо значительных изменений как внутри организма, так и во внешнем виде я не заметила. Думаю, сказался непродолжительный срок эксперимента.

Готова ли я отказаться от мяса насовсем после этого эксперимента? — Нет. Под конец эксперимента мне все же хотелось съесть что-нибудь мясное, особенно рыбу. Хотя, я уверенно заявляю, что уменьшу количество мяса в своем рационе и такие вот “передышки” определенно нужны. Эксперимент мне понравился, хоть порой и было непросто.

Кроме этого, отмечу, что большое влияние играет регион проживания человека и витаминный запас конкретного организма. Чтобы чувствовать себя полным сил и энергии, питание должно быть сбалансированным, можно также дополнительно пить витамины, о том какие именно в каждом конкретном случае может подсказать специалист. В случае, если вы захотите изменить свой образ жизни, для начала, думаю, стоит пройти обследование, чтобы это не было в ущерб организму.

Выбор каждого

Статья по теме Не опасно ли вегетарианство для детского организма? Врач предупреждает: даже если вы по каким-то причинам решили отказаться от мяса, ни в коем случае не нужно переносить свои пищевые привычки на детей. «Родители почему-то считают себя умнее врачей и думают, что, если ребенок никогда не ел мясо, то ему и не надо, — отмечает Толоконникова. – Но если растущий организм не будет вместе с мясом получать витамины, железо, калий, кальций, йод, то с его ростом могут возникнуть проблемы. Кости станут хрупкими, мозг станет развиваться гораздо медленней, ребенок будет слабым. До определенного возраста организм не вырабатывает белок. То есть, переставая кормить детей мясом, вы своими руками губите их».

Безусловно, есть мясо или нет – личный выбор каждого. Кто-то идет дальше и становится веганом и сыроедом, но каждый человек должен знать о негативных последствиях, которые может повлечь за собой его выбор. «Природой заложено так, что человек должен есть мясо, — говорит диетолог. – Пусть не каждый день, но мясные продукты должны присутствовать в рационе. Только так вы будете получать все полезные витамины и микроэлементы, хорошо себя чувствовать и иметь здоровый вид. Ни один врач не расскажет вам о пользе вегетарианства. Помните об этом и наслаждайтесь вкусной едой!».

Читайте также:  От «кaких прoдуктов» худeют быcтро

Есть, нельзя исключить: почему от мяса все-таки нельзя отказываться

Мясо в рационе человека — одна из самых популярных тем для научных дискуссий. В то время как одни эксперты приводят в качестве аргумента все возрастающее количество исследований о пользе вегетарианства, другие напоминают, что без животного белка, который значительно более питателен и биодоступен, чем растительный, человеку не обойтись.

Так кто же прав? Ну, скажем так, правы оба лагеря. Свежих фруктов и овощей в рационе действительно должно быть достаточно, чтобы минимизировать риски для здоровья. С другой стороны, мясо позволяет наполнить меню качественным белком, жирами в достаточном количестве, незаменимыми аминокислотами и витаминами (особенно витамином B12, важным для нормального функционирования нервной системы).

Кровь нельзя есть, но как она может очистить душу?

В ука­за­ни­ях на то, что «кровь сия душу очи­ща­ет», гово­рит­ся об окроп­ле­нии Божи­его жерт­вен­ни­ка в каче­стве зало­га за соде­ян­ный грех (подроб­но в кни­ге Левит).

Этот кро­ва­вый акт при поверх­ност­ном взгля­де на исто­рию Свя­щен­но­го Писа­ния кажет­ся бес­смыс­лен­ным и жесто­ким. Одна­ко, всё оста­ёт­ся труд­но­объ­яс­ни­мым до тех пор, пока на свет ни появ­ля­ет­ся Гос­подь Иисус Хри­стос. Спа­си­тель Сам стал «тель­цом» для жерт­вен­ни­ка и окро­пил Кро­вью Сво­ею Жерт­вен­ник-Крест, что­бы раз и навсе­гда очи­стить души наши от про­па­сти бого­от­чуж­дён­но­сти. Это Божие ука­за­ние есть про­об­раз Вели­кой буду­щей Жерт­вы за наши гре­хи. «Хри­стос <..> со Сво­ею Кро­вию, одна­жды вошел во свя­ти­ли­ще и при­об­рел веч­ное искуп­ле­ние» (Евр.9:11,12), гово­рит апо­стол Павел в пись­ме к иудеям.

Вот так Бого­че­ло­век при­ми­рил чело­ве­ка через Свою Кровь с Богом Отцом. Так и мы через вку­ше­ние Кро­ви и Пло­ти Божи­ей, шагом минуя непре­одо­ли­мую про­пасть, ста­но­вим­ся при­част­ны­ми Цар­ству Небесному.