Диета аткинса меню при сахарном диабете

Диета Аткинса на 14 дней – рацион, который имеет очень разнообразное меню, разработанный врачом-профессионалом с многолетним стажем. Ее еще называют «белковая» диета. Этот способ похудения имеет массу положительных отзывов и крайне популярен. Сама же диета хорошо подходит для абсолютно всех людей, и является безопасной, если конечно не пренебрегать правилами и не делать все по-своему.

Уровень глюкозы в крови

Кетогенная диета имеет потенциал для снижения уровня глюкозы в крови. Управление потреблением углеводов часто рекомендуется для людей с сахарным диабетом 2 типа, потому что углеводы превращаются в сахар и, в больших количествах, может вызвать скачки сахара в крови.

Однако количество углеводов должно определяться в индивидуальном порядке с помощью вашего врача.

Если у вас уже есть высокий уровень глюкозы в крови, есть слишком много углеводов может быть опасным. Переключая фокус на жир, многие пациенты снижают уровень сахара в крови.

Главными принципами работы диеты Аткинса считается:

— исключение в первую очередь чистых и быстрых углеводов из своего рациона, отдавая предпочтение жирам и белкам

— исключение переедания или голодания — принимайте пищу небольшими порциями, но часто: 4-5 раз в день

— потребление достаточного количества воды на ежедневной основе (не менее 1,5 л в день). Но тут стоит обратить внимание, что имеется ввиду простая вода без добавок лимона, лайма, апельсина, мяты или огурца и тд . Дело в том, что при попадании в воду иных ингредиентов происходит химическая реакция, и состав воды нарушается.

— регулярные физические нагрузки

— приём витаминных комплексов

Суть питания

Доктор Аткинс разработал диету, придерживаясь которой не будет необходимости в подсчете калорий. Суть питания в том, чтобы ограничить прием еды, содержащей углеводы в большом количестве. Полностью отказаться придется от конфет, риса, гречки и прочих злаков, мучных изделий, фруктов и овощей с содержанием крахмала. Все эти компоненты имеют высокую калорийность.

Диета от доктора Аткинса содержит большое количество белков, некоторые овощи и фрукты. Процесс сброса лишних килограммов с этим питанием прост, на протяжении всей диеты не ощущается голода и стресса. Главными в рационе остаются рыба и мясо. На завтрак можно есть яйца с мясом, но без хлеба.

Питание подходит для быстрого похудения, так как позволяет избавиться от 6 кг за 2 недели.

Противопоказания к соблюдению диеты:

  • период беременности и кормления грудью;
  • болезни сердца и почек;
  • остеопороз;
  • бодибилдинг и регулярные физические упражнения.

Последний пункт относится ко всем спортсменам, которым необходима энергия для выполнения упражнений и приемов. Для них необходимы углеводы.

Принцип диеты Аткинса

Система питания, которую разработал всемирно известный диетолог Роберт Аткинс, основывается на ограниченном потреблении углеводов. По мнению доктора, именно они провоцируют набор веса. Когда организм переваривает углеводы, то повышается уровень сахара в крови. Это влечет за собой усиленную выработку инсулина, после чего калории не приносят энергии, а просто оседают на боках.

Диета Аткинса состоит из двух этапов. На первом можно употреблять продукты, в которых не содержатся углеводы. Правда, все же некоторое их количество разрешается. На втором этапе к основному меню добавляются так называемые разрешенные продукты. Приятным бонусом является то, что количество и время приема пищи не ограничено. То есть результат достигается не за счет создания дефицита калорий, а запуска биохимических процессов в организме.

Читайте также:  Primal movement: почему «первобытные» тренировки стали новым трендом

Хотя придерживаться этой диеты довольно сложно, она обязательно порадует эффектом. За этот период не только уйдут лишние килограммы, но и изменятся пищевые привычки. А это именно то, что будет залогом удержания достигнутого веса.

Первый этап

Этот период длится 14 дней. В пищу можно потреблять белковые продукты, такие как мясо, яйца, рыба, молочные продукты. Кроме них, разрешается включать и овощи: огурцы, зелень, редиску. Хотя это углеводные продукты, Аткинс говорит, что 20 грамм углеводов в день – это допустимая норма на первой фазе. Кроме того, в рацион можно включить растительное и сливочное масло. Разумеется, в очень ограниченных количествах.

Второй этап

Принцип диеты Аткинса

После того как желаемый вес достигнут, можно переходить на этап закрепления. Он подразумевает добавление небольшого количества углеводов. Это количество рассчитывается исходя из результативности первого этапа. Чем быстрее организм избавляется от лишнего веса, тем больше. Рекомендуется употреблять от 20 до 150 грамм. На этом этапе можно добавить немного черного хлеба, овощи, фрукты, а изредка даже алкоголь.

Диеты можно придерживаться исключительно людям без хронических заболеваний. Категорически запрещено беременным и не рекомендуется в период кормления грудью.

Прочитали раз: 153Интересное в разделе: диета

  • Японская диета: 14 дней похудения без стресса (0)
  • Яичная диета (0)
  • Ягоды рябины (0)
  • Ягоды годжи (0)
  • Чтобы такого съесть, чтобы похудеть (0)

Оцените:

Разрешенные и запрещенные продукты

Рассмотрим, какие продукты можно употреблять. Допустимо кушать мясо любого типа.

В некоторых диетах аналогичного типа отрицательно относятся к свинине, мясу утки и баранине, считая их жирными. Диета Аткинса допускает употребление мяса этих видов, наряду с традиционной телятиной и мясом курицы и индюшатиной.

Разрешено принимать в пищу и разные яйца, предпочтительнее в виде омлетов. Единственное условие – для приготовления омлетов не использовать крахмал либо муку.

Допустима рыба, причем даже слабосоленая.

К сырам предъявляется требование – контроль содержания углеводов. Их не может быть больше, чем шесть граммов на сто грамм продукта.

Допустимо растительное масло, сметана и даже сливочное масло, а также соусы, разработанные специально для данной диеты.

Овощи тоже разрешены. Можно спокойно наслаждаться огурцами и помидорами, кабачками и зеленью для салатов.

После первой фазы, которая является самой жесткой, можно добавлять в пищу и такие фрукты, как яблоки (не сладкие), грейпфрут.

В настоящее время в отделах диетического питания можно встретить продукты, которые специально созданы для приверженцев диеты доктора Роберта Аткинса.

Как видим, перечень продуктов достаточно большой. Но, тем не менее, ограничения все равно, существуют. 

Нельзя есть те продукты, где есть сахар. Придется отказаться от выпечки, разного рода йогуртов, макаронных изделий и каш, картошки и алкоголя, сладких фруктов и содержащих углеводы овощей, таких, как морковь, свекла.

И, конечно, никто не отменял занятия спортом. Потому, что физические нагрузки – это самое важное, чем должен заняться человек, пытающийся похудеть.

О белковой диете доктора Аткинса дополнительно расскажет видео.

Вторая фаза диеты Аткинса

На втором этапе диеты Аткинса следует постепенно повышать количество потребляемых углеводов на 5 г в неделю, до тех пор, пока вы все еще продолжаете терять вес. Если вы повысили количество углеводов и заметили, что ваш вес перестает снижаться (а желаемый результат еще не достигнут), значит, процесс кетоза прекратился и необходимо вернуться к первому этапу диеты Аткинса. Таким образом, вы определили для себя критическое значение допустимых в день углеводов, выше которого увеличивать их в пище нельзя, если вы не хотите вернуть сброшенные килограммы.

Для каждого значение потребляемых углеводов в день будет индивидуально. Некоторые могут есть до 100 грамм углеводов в день, а другие — начнут набирать вес уже при превышении уровня в 30 грамм. Поэтому осторожно увеличивая количество углеводов, и внимательно следя за изменением веса, вы найдете свое значение. Продолжительность этой фазы диеты доктора Аткинса зависит от того, сколько времени вы потратите, чтобы добиться нужного вам веса.

При этом надо сохранять благоразумие и учитывать, что под углеводными продуктами в рамках диеты понимаются не плюшки, бургеры и капкейки со сладкой газировкой, а прежде всего — крупы, овощи и фрукты.

Причем каши и фрукты желательно употреблять только в первой половине дня, тогда как после 16:00 в рационе по-прежнему должны главенствовать белковые продукты.

Основное правило: питаться правильно и худеть

Основное правило этой диеты для похудения можно сформулировать так: «жир лучше углеводов». Конечно, это не означает, что можно наедаться «до отвала». Здесь, как и в любой другой диете, есть свои правила:

  • Нужно исключить или максимально снизить потребление углеводов. Даже незначительное превышение лимита способно испортить ожидаемый результат, для этого лучше составлять меню на каждый день или можно воспользоваться меню диеты Аткинса, представленным ниже.
  • Калорийную пищу употреблять можно, но переедать строго не рекомендуется.
  • Под запретом продукты с любым содержанием сахара и крахмала (то есть сладкое, мучное, картофель).
  • Выпивать 1-1,5 негазированной воды, можно зеленый чай без сахара.
  • Так как диета не накладывает ограничения на объем пищи, то важное правило — НЕ переедать. Лучше уйти из-за стола с чувством легкого голода.
  • Приветствуются умеренные физические нагрузки – йога, пилатес, зарядка.
  • Обязательно соблюдение фаз!

Диета Аткинса для получения максимального результата предполагает прохождение четырех фаз (некоторые интерпретации содержат всего две).

Низкоуглеводная диета Аткинса ― что можно и нельзя кушать?

  1. Первый этап
  2. Второй этап
  3. Разрешенные и запрещенные продукты

Основной принцип диеты Аткинса для похудения – это уменьшение количества, потребляемых углеводов.

Но при этом, диета учитывает ваши индивидуальные особенности и нацелена именно на вас. Если вы выбрали данную диету, то в первые две недели вам придется отказаться от лекарств, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Диета в последнее время стала очень популярной и используется многими российскими знаменитостями. 

Изначально диета была придумана американским врачом-кардиологом доктором Аткинсом, в честь него она и названа. Сам он весил 116 кг и благодаря своей диете похудел на 28 кг. Диета Аткинса предполагает следующие фазы.

Первый этап

То есть, чем больше углеводов вы употребляете, тем больше жиров откладывается у вас в организме. В среднем для человека норма употребления – это 40 грамм углеводов в день. Но, если вы будете употреблять углеводов больше этой нормы, то происходит ожирение.

Первый этап диеты продолжается 2 недели и состоит в уменьшении потребления углеводов до 20 грамм. Если вы попробуете, то скорее всего уже в первые две недели вы поймете, что это вполне реально. Уменьшение количества углеводов до 20 грамм позволяет организму из-за недостатка калорий использовать энергию из его ресурсов, то есть как раз из жировых запасов.

Второй этап

На втором этапе допустимую дозу углеводов можно увеличить до 40 грамм, но это определяется индивидуально. Конечно, вес будет уходить медленней, но вы не должны расстраиваться.

Когда вы дойдете до того веса, который является для вас нужным, необходимо остановиться и постоянно придерживаться именно такого количества углеводов.

Этот показатель у всех свой, поэтому тут нет каких-то общих рекомендаций, каждый должен сам определиться какое количество углеводов не позволит ему набрать вес больше, чем тот которого он достиг.

Читайте также:  Ночные обертывания от целлюлита пленкой для похудения

Разрешенные и запрещенные продукты

Для того, чтобы помочь людям быстрее прийти к нужному результату диета доктора Аткинса предполагает определенные разрешенные и запрещенные продукты.

Чего нельзя употреблять

  1. Жиры искусственного происхождения;
  2. Алкоголь;
  3. Сахар;
  4. Кондитерские изделия;
  5. Хлебобулочные изделия;
  6. Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
  7. Фрукты;

Что можно употреблять

  1. Любая рыба;
  2. Любая птица;
  3. Морепродукты;
  4. Яйца;
  5. Твердый сыр;
  6. Овощи, которые можно употребить в сыром виде;
  7. Свежие грибы.

За счет этого она гораздо легче переносится. В результате меньшего употребления простых углеводов в крови понижается сахар, поэтому уменьшается аппетит.

Определенно положительным моментом является то, что можно употреблять продукты, которые многие диеты запрещают, а ограничения незначительны и с ними легко справиться.

В статье был использованы материалы

Противопоказания и возможный вред

Важно знать! Даже при четком следовании полной таблице и правильно составленном меню на 14 дней, диета Аткинса может отрицательно сказаться на здоровье. Людям, имеющим следующие состояния и заболевания, придется отказаться от метода Аткинса.

Противопоказаниями являются:

  • период грудного вскармливания и лактации;
  • заболевания мочеполовой системы и почек;
  • постоянные тяжелые нагрузки на организм;
  • заболевания сердца;
  • заболевание сосудов, варикоз, тромбоз и т.д;
  • нарушение эндокринной системы и обмена веществ.

Метод питания доктора Аткинса, разработанный и зарегистрированный несколько лет назад, действительно приносит результаты.

Подойдя к нему с умом и грамотно следуя рекомендациям автора, можно избавиться от лишних килограмм и вновь ощутить легкость в теле. Однако, бросаться в нее стоит, лишь хорошо взвесив все «за» и «против».

О принципах и разрешенных продуктах по диете Аткинса:

Рецепты рыбных блюд

Представляя рецепты из рыбы, следует дать следующие советы:

  • Старайтесь придерживаться советов и включать в свой рацион именно жирную морскую рыбу. Она богата омега-3 жирными кислотами. Это обеспечит органы необходимыми и полезными веществами, которые помогут поддержать в здоровом состоянии кожу, волосы, сердечно-сосудистую систему, нервную систему.
  • Тепловая обработка рыбы не должны быть слишком длительной. Время готовки здесь меньше, чем у мяса. Но нужно помнить о паразитах, живущих внутри рыбы, особенно пресноводной. Поэтому стоит убедиться, что блюдо из рыбы готово и не содержит того, что нанесет серьезный вред человеческом организму.
  • Не стоит обваливать рыбу в муке – оно добавит углеводов, которые будет тяжело учесть. Но добавив небольшое количество растительного или лучше сливочного масла, можно придать определенный вкус.

Скумбрия с укропом и томатами.

Приготовление блюда:

  • Скумбрию выпотрошить и промыть.
  • Посолить изнутри и снаружи. Для тех, кто не любит ярко выраженный запах рыбы, следует избавиться частично от него. Это легко сделать если сбрызнуть лимонным соком тушку изнутри и снаружи. Также можно промазать слегка рыбу изнутри брюшка горчицей. Но не стоит злоупотреблять.
  • Далее нарезать помидоры кружками.
  • Укроп промыть и крупно порубить, причем толстые стебельки не стоит выбрасывать. их тоже следует нарезать.
  • Запекание производить в фольге. Для этого рыбу выложить на нее. Внутрь положить порубленный укроп. Сверху выложить кольца помидоров. Завернуть в фольгу. Оно не должно быть слишком туго сформовано, чтобы сок не вытекал наружу. И отправить на запекание в духовку. Причем температура должна быть не ниже 2000 C.

Филе морского языка с грибами и сыром.

Приготовление блюда:

  • Филе выложить на пергамент или фольгу.
  • Посолить.
  • Выложить грибы, нарезанные на ломтики. Если есть желание их можно предварительно зажарить на растительном масле с луком. А можно положить сырые и сверху выложить кусочки масла сливочного.
  • Сверху выложить ломтики сыра.
  • Завернуть в пергамент или фольгу и отправить в духовку на запекание.
  • Выдержать не менее 20-25 минут при предварительно разогретой духовке.