«Квaшeная кaпуста» для cнижения вeсa

Хочу поделиться с читателями сайта   Диетстол  одной удивительной историей похудения на квашеной капусте. Отзыв о своем похудение с фотографиями   мне прислал  Алексей ( г. Москва). Возможно, эта история поможет и вам в борьбе с лишним весом и всеми болячками его сопровождающими. Писать о пользе квашеной капусты в питании не буду, надеюсь,  вы уже много наслышаны об этом.  Лучше почитайте рассказ нашего героя.

Полезные свойства квашенной капусты

Есть квашеную капусту при похудении можно и нужно, потому что она обогащает организм полезными веществами:

  1. Витамины группы А, С, В, Е, Р, К. Обмен веществ начинает работать, как часы.
  2. Содержание микроэлементов, таких, как: йод, цинк, фосфор, марганец, натрий, сера и магний.
  3. Фолиевая кислота, которой всегда не хватает в организме женщины. Способствует восстановлению иммунитета и убивает болезнетворные бактерии.
  4. Другие кислоты: молочная, лимонная, яблочная, щавелевая и т. д., заряжают человека энергией.
  5. Содержит полезные микроэлементы, которые способствуют улучшению метаболизма.
  6. содержание биофлавоноидов проявляют антиоксидантное действие и защищают ткани от повреждений.
  7. Содержит вещества, которые защищают организм от онкологических заболеваний.

Квашеная капуста для – это просто !

Меня зовут Алексей, мне 31 год, живу с семьей в Москве,у меня есть любимые жена и дочка, ради которых я готов на все. Но была у меня одна проблема — после окончания вуза, МГТУ имени в 2006 году я начал набирать вес. К тому же, я страдал гипертонией 2-й степени (давление 180/110 без приема дорогостоящих таблеток), из-за чего даже лежал в больнице. Мой рост — 181 см, в вузе я весил около 73 кг. К 2013 году я набрал вес почти 100 кг, приобрел множество проблем со здоровьем, в том числе практически разрушенный ЖКТ. Анализы печени говорили о том, что я близок к гепатиту вследствие жирового перестроения органа, наклевывался диабет.

Я не следил за питанием, был любителем фаст-фуда, конфет с тортами, жирного мяса и прочего. В результате приемы пищи сопровождались невыносимыми болями в желудке, но я не мог остановиться. Вел пассивный образ жизни: дом-работа-дом. Конечно же, и семью мою не устраивала такая картина, ведь человек с большими проблемами со здоровьем, да еще очень толстый, мало на что способен.

Я думал о похудении, но все мои попытки оказывались напрасными, я лишь продолжал набирать вес. Но поскольку у меня что-то произошло с кислотностью желудка, скорее всего, меня начало тянуть на соленые и кислые продукты. Один раз я купил к шашлыкам в магазине «Ашан» небольшую упаковочку квашеной капусты. Она так понравилась мне, что я начал брать ее все чаще и чаще. В ноябре 2013 года внезапно для себя я понял, что уже не могу без квашеной капусты — от нее легче желудку. Постепенно квашеная капуста заменила мне практически все употребляемые продукты, и в тот момент буквально за 2 недели я потерял 10 кг. Заметил, что боли при приеме пищи становятся все тише. Я перешел на питание, состоящее, в основном, из квашеной капусты, морской капусты, соленых огурцов и помидоров, маринованного чеснока и прочих солений. Всю зиму 2013-2014 я так питался. На работе сотрудники очень сильно пугались за меня, думали, что у меня онкология, но я всем отвечал, что просто решил похудеть. Конечно, мне не верили — уж слишком высок был темп. К марту 2014 года, то есть через 3 месяца питания квашеной капустой, я весил 60 кг. Я продолжал худеть, но когда дошел до отметки 56 кг, я решил для себя, что надо остановиться, иначе наступит анорексия, да и супруга тоже попросила меня набрать хоть немного, так как слишком худым быть плохо. Я постепенно начал включать в рацион жиры, молочные и мясные продукты, и в итоге стабилизировал свой вес на отметке 60 кг. Этот вес я держу уже более полугода.

А самое главное — я избавился ото всех своих болезней, я больше не принимаю никакие таблетки и отлично себя чувствую. Квашения капуста практически подарила мне второе рождение. Всем советую использовать этот продукт в рационе. Да и сам я теперь научился квасить капусту и регулярно это делаю. Нарезаю мелко капусту с морковью, лук иногда добавляю с яблоками, посыпаю солью, толку в кастрюле и ставлю в теплое место на пару дней. Получается отличный продукт для прекрасно самочувствия и насыщения организма витаминами. Всем крепкого здоровья! Похудеть — это просто.

Как вам эта история похудения, уважаемый читатель? Я считаю, что похудеть на квашеной капусте вполне реально, было бы желание.

О питании для поддержания веса после похудения на квашеной капусте можно прочитать здесь

Общая информация

Несмотря на небольшую калорийность продукта – всего 26 ккал на 100 г, капуста оказывает на организм человека большое количество полезных воздействий.

Читайте также:  Какие продукты можно и нельзя есть диабетикам

В своем составе она содержит:

  • витамины группы В (В1, 2, 3), Е и РР;
  • высокий уровень витамина С. Некоторые диетологи утверждают, что капуста превосходит цитрусовые по количеству этого витамина;
  • важные микроэлементы: цинк, железо, кобальт, алюминий, фосфор, кальций, калий, марганец и медь;
  • незаменимые аминокислоты — треонин, метионин, лизин, триптофан и другие;
  • фолиевую и пантотеновую кислоту;
  • клетчатку.

Большое количество полезных компонентов делает капусту универсальным продуктом. Она оказывает на организм массу благоприятных эффектов – помогает нормализовать работу кишечника и избавляет от запоров; оказывает антиоксидантное действие и тормозит образование опухолевых клеток; уменьшает количество токсинов и шлаков в организме; улучшает работу иммунитета и нервной системы; оказывает благоприятное действие на почки и печень.

На заметку! Капуста приводит к быстрому наступлению чувства насыщения.

Женщины интересуются, можно ли похудеть на капусте. Диетологи рассказывают, что капустная диета оказывается весьма эффективной в комплексе с физической активностью и следованием принципам здорового питания. В этих случаях, блюда из капусты помогают быстрее насытиться, но при этом содержат малое количество калорий.

Важно отметить, что человеку необходимо отказаться от употребления алкоголя, мучных продуктов, сладостей, молочного и белого шоколада, жареного и жирного. Регулярные занятия спортом (спортивная ходьба, бег, танцы, аэробика, фитнесс, плавание и др.) ускоряют потерю лишних килограммов.

Однако специалисты предостерегают женщин от продолжительного низкокалорийного питания, так как оно может стать причиной расстройств внутренних органов.

Во многих источниках советуют придерживаться 900 ккал в сутки, что может оказать вредное действие на организм женщин – вызвать аменорею и нарушение репродуктивной функции, потерю волос, ломкость ногтей, сухость кожи, повреждения эмали зубов.

Поэтому, крайне важно консультироваться со специалистом, который поможет выявить противопоказания к диете и определить суточную потребность в калориях.

Внимание! Правильное и рациональное питание не должно быть меньше 1200 калорий в сутки.

Капуста квашеная для похудения: польза для организма ^

Это легкое блюдо является одним из любимых во многих семьях, но лишь малое количество людей догадывается о пользе диеты на квашеной капусте: в данном продукте содержится множество полезных веществ, в том числе и молочная кислота, которая улучшает усвоение других элементов.

  • Главная особенность диеты на квашеной капусте заключается в том, что она является одной из самых низкокалорийных, и организм тратит на переваривание этого блюда больше энергии, чем получает.
  • Таким образом, через некоторое время худеющие замечают снижение веса, и уже не задают вопросом, уходят ли объемы на диете на квашеной капусте, потому как одежда нередко становится велика, исчезает животик и «ушки» по бокам.

Помимо самого овоща, часто используется сок квашеной капусты для похудения: в нем содержится большое количества витамина С и молочной кислоты, которая к тому же нормализует углеводный обмен, что является немаловажным для людей, страдающих сахарным диабетом.

Достоинства диеты на квашеной капусте:

  • Высокая эффективность;
  • Капуста быстро утоляет голод;
  • Возможность использования разнообразных меню при любых заболеваниях и беременности.

Сколько килограммов уходит

Существует множество вариантов данной системы питания, но если брать в расчет монодиету, то на ней удается скинуть до 7-8 килограммов всего за одну неделю. Менее строгие рационы гораздо легче, но и отвес на них составляет не более 5-6 кг за такой же период времени.

Калорийность диеты с квашеной капустой в редких случаях бывает выше 1200 Ккал, потому как в самой капусте содержится всего 19 Ккал на 100 г.

Во время диеты на квашенной капусте могут использоваться следующие продукты:

  • Постное мясо и рыба;
  • Фрукты и овощи;
  • Кисломолочные изделия;
  • Отвары, чаи, компоты;
  • Злаковые каши;
  • Минеральная вода без газа – по 1,5-2 л в день.

Нельзя кушать любые жирные, жареные, сладкие, соленые, копченые или мучные блюда.

Как готовить квашеную капусту для диеты

  • Снимаем верхние листья с кочанов, шинкуем;
  • Кочерыжку выбрасываем, капусту смешиваем с натертой морковью;
  • Солим, разминаем руками, помещаем в стеклянную банку и тщательно утрамбовываем;
  • Накладываем сверху марлю, ставим под гнет;
  • Оставляем бродить, раз в два дня протыкая капусту деревянной палочкой, чтобы выпустить из нее скопившиеся газы.

«Закваска красоты»

Для того чтобы достичь желаемого результата, во время диеты нужно соблюдать следующие правила:

  • выпивать не менее 2 л воды в день;
  • вести подвижный образ жизни;
  • принимать пищу небольшими объемами через одинаковые промежутки времени;
  • отказаться от сладостей, белого хлеба, жирной пищи и спиртных напитков.

Очень распространена трехдневная монодиета на квашеной капусте. Для похудения в течение дня следует съедать 1,5 кг основного продукта – по 30 г с ломтиком черного хлеба в 1 прием пищи. Также польза для похудения будет очевидна, если соединить квашеную капусту с другими блюдами, усиливающими ее удивительные свойства.

Капустно-кефирная диета

  1. Завтрак: фруктовый салат из яблока и банана.
  2. Обед: суп из квашеной капусты.
  3. Ужин – 40 г отжатой капусты и 1 ст. кефира.
  4. Диета рассчитана на неделю.

Яблочно-капустная диета

  1. Завтрак: немного творога с чаем.
  2. Ланч: 1 яблоко.
  3. Обед: салат из капусты и яблок, ломтик хлеба с отрубями.
  4. Полдник: 1 ст. кефира.
  5. Ужин: капустно-яблочный салат.
  6. Питаться по такому меню можно до 15 дней.

Капустно-гречневая диета

  1. 4 раза в день съедайте 125 г отварной гречки и 25 г отжатой капусты.
  2. Завершается диета через 5 дней.
  3. Гречку можно заменить рисом, но в этом случае нужно увеличить количество капусты тоже до 125 г.

Капустно-картофельная диета

  1. В течение дня употребите 7 картофелин, сваренных в мундирах, и 1 кг капусты, разделив пищу на небольшие порции.
  2. Из-за калорийности картофеля диета должна продолжаться не более недели.

Чтобы разнообразить свое меню для похудения, из квашеной капусты можно приготовить вкусные и полезные блюда, взяв на вооружение диетические рецепты.

Цитрусовый салат

  1. Очищаем апельсин и разделяем на дольки.
  2. Режем очищенный лимон или грейпфрут.
  3. Смешиваем фрукты с 1/3 ст. творога и поливаем кефиром.
  4. Ингредиенты тщательно перемешиваем.

Яблочный салат

  1. С яблока снимаем кожуру и режем его кубиками.
  2. Нарезку соединяем с кислой капустой.
  3. В качестве заправки используем лимонный сок.

Суп «Капустник»

  1. 2 ст. нашинкованной капусты кладем в кастрюлю.
  2. Нарезаем 2 помидора и 2 сладких перца.
  3. Измельчаем с помощью блендера морковь, зеленый лук, сельдерей и репчатый лук в равных долях (6 шт.).
  4. Все компоненты кладем в емкость с капустой.
  5. Заливаем содержимое кастрюли водой – жидкость должна покрывать продукты.
  6. Доводим смесь до кипения и кладем 80 г неочищенного риса.
  7. Уменьшаем огонь и варим до готовности.

Тушеная квашеная капуста

  1. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
  2. Добавляем к луку тертую морковь и жарим смесь еще 5 минут.
  3. Кладем на сковороду с овощами 300 г квашеной капусты и 2 ст. л. томатной пасты.
  4. Доливаем 0,2 л воды и тушим до готовности.

Эти блюда можно кушать в сочетании с:

  • отварным куриным мясом;
  • яйцами;
  • запеченной рыбой;
  • злаковыми кашами;
  • фруктами и овощами;
  • отварами, чаями, компотами.

Квашеная капуста для похудения: свойства

О полезных свойствах овоща можно говорить бесконечно, но нас больше интересует то, как он влияет на похудение. Интернет пестрит сообщениями женщин, которые похудели на 3-10 кг за месяц, сидя на одном овоще. И это вполне реально, ведь она:

  • Регулирует обмен в-в.
  • Улучшает пищеварение.
  • Нормализует перистальтику кишечника, устраняет проблемы с запорами.
  • Содержит мало калорий (около 19 ккал на 100 гр).
  • Долго переваривается, потому даёт долгое ощущение сытости.
  • Содержит много клетчатки, поэтому входит в группу продуктов с отрицательными калориями.

Как засолить капусту, чтобы она принесла пользу

Квашенная капуста — это традиционная закуска у россиян, которую многое семьи заготавливают себе на зиму. Отсюда существует множество рецептур ее приготовления.

Такой вариант домашней заготовки принесет пользу вашему организму и будет полезен абсолютно всем. Отсутствие соли, которую добавляют в качестве натурального консерванта, позволит избежать задержки жидкости в организме и отеков. Исключение сахара сразу же понижает гликемический индекс данного блюда. Поэтому аппетит во время употребления квашеной капусты не будет разгораться, наоборот, будет происходить быстрое насыщение.

Рецепт приготовления полезной квашеной капусты без соли и сахара вы можете посмотреть в конце видео.

Механизм действия

  1. Низкая калорийность данного блюда (19 ккал на 100 гр продукта) снижает энергетическую ценность рациона. Это овощ с «отрицательной калорийностью», так как на его переваривание организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому вопрос, можно ли есть квашеную капусту при похудении (в рамках любой диеты), решается только положительно.
  2. Это ведёт к сжиганию организмом собственных жировых клеток.
  3. В овоще много клетчатки, поэтому такая диета — своеобразный курс детоксикации пищеварительных органов.
  4. Высокое содержание витаминов и микроэлементов позволяет избежать их дефицита.
  5. Бактерии молочной кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, консервируют витамины и микроэлементы в овоще.
  6. Всего в 15 гр данного блюда содержится дневная порция витамина К, полезного для свёртывания крови. Витамин С укрепляет иммунитет. Витамины В необходимы нервной системе.
  7. Тартроновая кислота, содержащаяся в этом продукте, не даёт углеводам превратиться в жир.

Учитывая такой механизм похудения, можно смело садиться на эту необычную диету и терять ненавистные килограммы. Вариантов голодовок много: от трёхдневной монодиеты до десятидневной белковой.

Однако есть только квашеную капусту в течение нескольких дней опасно для здоровья. Кислоты могут разъесть слизистую желудка вплоть до гастрита, отсутствие белков и жиров отрицательно скажется на работе многих органов, а метеоризм просто замучает. Поэтому рацион нужно сделать сбалансированным, соблюдая основные принципы диеты и рекомендации специалистов.

Принципы диеты

  1. Полюбите воду, пейте не менее 2 литров за сутки. Вода создает имитацию полного желудка.
  2. Организовывайте спортивные мероприятия. Физические упражнения сожгут подкожный жир при интенсивных нагрузках буквально за месяц.
  3. Ешьте овощи и фрукты, но помните, что есть плоды, которые лучше исключить из своего рациона: банан, дыня и виноград. Варите жидкие блюда на постном бульоне. Откажитесь от жареных продуктов и не питайтесь полуфабрикатами.
  4. Спите не менее 7 часов в день. Учеными доказано, что во сне человек тоже худеет.
  5. Соблюдайте режим приема пищи и тренировок. Не ленитесь и не давайте телу резкую нагрузку сразу.
  6. Откажитесь от сладкого. Дрожжевой хлеб замените армянским лавашом или хлебцами.

Голодание не позволит избавиться от лишних кило, а лишь навредит здоровью.

Капустная диета

Как заставить себя не жрать и похудеть? Проанализировав отзывы людей, которые смогли с помощью капустной диеты сбросить лишний вес, получил жизнь следующий сбалансированный рацион. График расписан на неделю, но питаться с помощью этого меню можно и дольше. Диета расписана по методу частых перекусов, что позволит уменьшить порции употребляемой пищи и приучить желудок наедаться меньшим количеством продуктов.

Примерное меню питания:

  • Первый завтрак: Овсяная каша и стакан кефира.
  • Второй завтрак: 100 грамм квашеной капусты с отварной рыбой, говядиной, телятиной, крольчатиной или куриным филе.
  • Обед: свекольный суп с фасолью и зеленью. Для сытости можно съесть еще пару ржаных хлебцев.
  • Полдник: Салатные листья с сельдереем и огурцом.
  • Ужин: Стакан кефира с 2 столовыми ложками сибирской клетчатки.
Читайте также:  Цельнозерновые продукты это какие список

Прием пищи показан через каждые 3 часа. Если в перерывах будет присутствовать чувство голода, перебейте его стаканом кефира или фруктами. Это поможет не сорваться и продолжить курс похудения.

Диета на квашеной капусте и гречке дает ощутимые результаты. За неделю уйдет 5-7 килограмм, с учетом того, что диетический рацион будет приправлен физическими нагрузками.

Рецепт квашеной капусты

Готовить в домашних условиях рекомендуют все диетологи. При приготовлении блюд самостоятельно – человек точно знает, какие продукты кладет в блюдо и уверен, что пища приготовлена правильно. К тому же в магазинных полуфабрикатах или пищи из кафе всегда присутствуют добавки и усилители вкуса.

Для приготовления засоленной капустки понадобиться:

  • вилок белокочанной капусты
  • средняя морковь
  • соль
  • сахар.

Способ приготовления:

Шинкуем капустку и трем на терке морковь. Перемешиваем ингредиенты между собой и отжимаем, чтобы убрать лишний сок. Разводим на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара для приготовления рассола. Полученным рассолом заливаем овощи. Вода — комнатной температуры. Сверху кладем тарелку вместо груза. Заквашивается блюдо 3-4 дня.

Некоторые рецепты, в приготовлении которых участвует уксус. С ним закваска происходит лучше, но продукт получается менее полезным.

Меню диеты на квашеной капусте

Итак, мы рассмотрели процесс приготовления кислой капусты без соли, а также разобрались в вопросе – можно ли есть квашеную капусту при похудении. Поскольку продукт идеален для диет, дадим несколько рекомендаций на тему составления диетического рациона.

Для завтрака оптимально подходят кисломолочные блюда и напитки с фруктами. Йогурт, творог, кефир, сыр – полезно кушать на завтрак. Из фруктов стоит выбрать цитрусы, яблоки, бананы. Также на диете хорошо завтракать кашками, отрубями.

В течение дня можно кушать любые домашние блюда с кислой капустой. Изобретайте вкусные супчики и бульоны, низкокалорийные котлеты и рагу. Вы заметите, что квашеная капуста удачно сочетается с другими диетическими продуктами – фасолью, клюквой, зеленым луком, гречкой. При приготовлении обеда не надо пренебрегать рыбными блюдами, мясом.

Ужин непременно должен быть легким и питательным, для этой цели хорошо подходит капустный салат с другими овощами. Для заправки салатов пользуйтесь подходящими средствами, такими как яблочный уксус, лимонный сок, оливковое масло. Вечером полезно кушать орешки, кисломолочные продукты, нежирное мясо, рыбу, фрукты. В режиме диеты приветствуется потребление сока квашеной капусты, его пьют по 100 грамм трижды в день перед едой.

Достаточно придерживаться здорового рациона, добавляя к питанию по 200-250 грамм квашеной капусты в обед и ужин. Обычно на капустной диете сидят 3-7 дней. Следует ориентироваться на свои предпочтения и ощущения.

Разгрузочные дни на капусте

Помимо полноценных диет, на капусте можно разгружаться. Это отличная чистка для организма. Она особенно полезна людям, имеющим высыпания на коже, страдающим лишним весом и выпирающим животом. За день можно потерять до двух килограмм веса, почувствовать легкость.

Что можно использовать для разгрузки:

  • свежую капусту, политую соком лимона;
  • знаменитый салат «Щетка»;
  • капустный суп из предыдущей диеты.

В любом случае потребуется исключить соль, сладкие напитки, пить воду и зеленый чай. Порции капусты и суточная норма ничем не ограничена. Но люди в отзывах отмечают, что нужно много есть. Только в этом случае ожидаются хорошие отвесы.

Основные принципы

Чтобы диета на квашеной капусте оказалась эффективной для похудения и полезной, не причиняя никакого вреда для здоровья, желательно соблюдать её основные принципы, без которых процесс освобождения от лишних жиров просто не запустится.

  1. Многие ошибочно считают такое похудение монодиетой. Это не так. Вам не придётся есть утром, в обед и вечером исключительно один продукт. На самом деле рацион достаточно богатый и включает в себя разнообразные блюда.
  2. В рамках такой диеты нужно употреблять пищу, богатую белком. Тогда обмен веществ не замедлится, а белок, требующий длительного переваривания, будет усваиваться гораздо быстрее.
  3. Перед началом диеты желательно сделать разгрузочный день, чтобы запустить процесс кишечной детоксикации. Он будет способствовать более эффективному похудению.
  4. Нельзя долго сидеть на такой диете. Её продолжительность должна составлять от 3 до 10 дней.
  5. Такой способ похудения можно использовать не чаще одного раза в год в качестве экстренной меры.
  6. Не забывайте ежедневно вытачивать худеющее тело физическими нагрузками. Они не должны быть чрезмерными, так как углеводов в рационе будет не так много. Это может быть утренняя гимнастика, пешие прогулки перед сном, велопробежка, бассейн.
  7. Запрещено в рамках диеты употреблять жирные, жареные блюда. Соль и сахар — ограничить. Углеводов — по минимуму.
  8. Разрешены несладкие фрукты, овощи, белковая пища (обезжиренные молочные продукты, курица, говядина, рыба).
  9. Все блюда рекомендуется тушить, варить, готовить на пару, но не жарить.

Низкая калорийность квашеной капусты и остальных потребляемых продуктов в рамках данной диеты заставит организм расходовать запасы жира. Так будет происходить желанное похудение. Однако не все смогут выбрать такой способ избавления от лишнего веса. При определённых проблемах со здоровьем регулярное употребление квашеной капусты может нанести непоправимый вред организму.

Это интересно! Считается, что если квасить капусту в плохом настроении, она будет горчить.